健康功能电冰箱：让你吃得放心，用得舒心——22款电冰箱比较试验报告

电冰箱是储存食品、保持食品新鲜度和营养物质的储藏电器。市场上宣传具有健康功能（除异味、保鲜、除菌）的电冰箱产品众多，虽然宣称的效果好，但实际的使用效果或者用户体验感参差不齐。

为了给消费者提供商品信息和选购指导，中国消费者协会近期对部分品牌共22款健康功能电冰箱产品开展了比较试验，根据现有国家标准、行业标准等，对消费者关注度高的除异味、保鲜、除菌等功能进行测试评价，同时进行易用性评价，帮助消费者选购适宜的电冰箱产品。测试工作委托中国家用电器研究院（北京）检测认证有限公司完成。

一、样品情况

1.本次比较试验样品涉及国产和国外品牌共计14个，22个型号。其中国内品牌9个：TCL、美菱、新飞、美的、容声、海信、卡萨帝、海尔、晶弘；国外品牌5个：西门子、松下、伊莱克斯、东芝、三星。

2.本次试验的样品由中国消费者协会工作人员以普通消费者身份购买自京东、天猫互联网平台，样品中包含10款单开门冰箱（210L-265L），12款双开门冰箱（502L-647L）。售价最高为10996元，最低为1368元。样品情况见表1。

注：产品商标图片来自产品说明书

表1 比较试验样品基本情况

二、主要结论

本次比较试验主要按照现有的电冰箱国家标准及行业标准进行。检测项目及检测方法见表2。（由于电冰箱现有国家或行业标准不涉及除菌性能和易用性的评价，本次测试参考其他家电产品在这两方面的标准，制定了试验方案。）

表2 检测项目及检测方法

1.22款电冰箱均在说明书或网页处宣称具有“保鲜”“养鲜”等功能。对22款产品进行了4项保鲜性能试验，包括维生素C损失率（果蔬）、失重率（食材）、挥发性盐基氮（TVB-N）增长率（肉类）、汁液流失率（肉类）试验。4项保鲜试验结果均呈现较大差异。

2.22款电冰箱中有13款产品宣称具有“净味”“除味”“除臭”功能。对这13款电冰箱进行除异味（三甲胺）试验，检测结果间差异较小，均符合国家标准要求。

3.22款电冰箱中有7款电冰箱宣称具有“除菌”“过滤细菌”“动态除菌”“抑制细菌滋生”等功能。对这7款电冰箱进行除菌试验，检测结果显示7款电冰箱均具备除菌功能，但存在差异。

4.22款电冰箱在易用性评价中，在便捷性、结构合理性、清洁与维护3个方面均表现良好，易于消费者操作电冰箱界面，搁板、搁架等设计较为合理，清洁维护时容易拆装。

综合测试结果，本次比较试验中结果较好的有7款电冰箱产品。其中4款电冰箱宣称的功能在本次比较测试的所有项目中（除异味、保鲜、除菌、易用性）均表现良好，产品品牌、型号为：

美菱BCD-556WPCX型无霜冷藏冷冻箱

容声BCD-645WD18HPA型家用无霜冷藏冷冻箱

卡萨帝BCD-555WDGAU1型无霜冷藏冷冻箱

海尔BCD-217WDVLU1型无霜冷藏冷冻箱

另外3款电冰箱均未宣称除菌功能，在其他3个项目中（除异味、保鲜、易用性）有良好表现，产品品牌、型号为：

TCL R521T3-S型无霜冷藏冷冻箱

海尔BCD-532WGHSS8EL9U1型无霜冷藏冷冻箱

晶弘BCD-230WETCL型无霜冷藏冷冻箱

测试结果详解

1.除异味性能

除异味性能是指电冰箱对内部存储的食物由于本身产生的或者腐败过程中产生的含硫、氮等化学物质的去除能力。国家强制性标准中规定，使用三甲胺（腥臭味）作为异味代表物，测试一定时间内电冰箱对内部的三甲胺去除率。电冰箱对异味的去除率应该不低于90%。测试的13款电冰箱中，试验结果见图1，异味去除效果最高为92.6%（卡萨帝BCD-555WDGAU1型无霜冷藏冷冻箱），最低为90.1%（TCL BCD-210TWZ50型无霜冷藏冷冻箱），结果差异较小，13款电冰箱的除异味功能都符合国家标准要求。

图1电冰箱除异味性能试验结果图

2.保鲜性能

电冰箱保鲜性能依据QB/T 5510-2021《家用电冰箱保鲜性能试验方法》进行测试，包括电冰箱冷藏室对青椒中维生素C的保鲜效果（结果以维生素C损失率表示）、对羊毛片中水分的保持效果（结果以失重率表示）；冷冻室对牛里脊的保鲜效果（结果以挥发性盐基氮（TVB-N）表示）、对化冻牛里脊中汁液的保持效果（结果以汁液流失率表示）4项。