阮浩曾就职于五星级旅馆，但他选择来到普陀区童的梦艺术幼儿园，一头扎进学校，在小厨房里做出大天地……本日（3月8日），阮浩得到首届上海市托幼行业职业技术大赛营养员组特等奖。这名深受孩子们喜爱的“大厨哥哥”，为幼儿设计好每一份菜谱、做好每一顿饭，给“最柔软的群体”全方位的康健守护。
营养餐不是简朴烧熟煮透
阮浩是土生土长的上海人。他从职业学校烹调专业结业后，曾当过兵，还先后在上海著名的全球连锁五星级旅馆接受过中餐和西餐的大厨。2009年，阮浩初为人父。在一次偶尔的时机，他看到了童的梦幼儿园雇用营养员的动静，喜欢孩子的他萌生了应聘的动机。“其时，融易新媒体，五星级旅馆人为报酬好，身边亲朋挚友对我这个选择有点不领略。尚有人说，你185的高个子，面临幼儿园的一群‘小’孩子，必定束手无措。”阮浩坦言，刚到幼儿园时，本身也有心理落差，五星级后厨的烹调设施、事情情况都更好，而从小锅炒菜到大锅烹调也让他不太适应。可是，“幼儿园孩子的单纯可爱，让他们康健生长成为了我的事情动力和代价”。阮浩并没有轻言放弃，反而在营养员这个岗亭上一干就是14年。如今，他教育15名营养员，为1000多名幼儿、160名教工处事。
图说：阮浩和孩子们在一起 采访工具供图/下同
“五星级旅馆烧菜，考究色香味和摆盘，用油用盐量根基不消大厨思量。幼儿园的儿童午餐不是简朴烧熟煮透就好，既要思量口胃又要分身营养还要控制油盐糖的摄入，好比，天天幼儿在园的盐摄入量只能是1克。”为了充分本身，阮浩在平日就在琢磨儿童营养学，灶头事情也从保健老师“让我烧”酿成了他给保健老师“提发起”。
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