当前位置:主页 > 热点 > 为什么火车上总是在卖德州扒鸡?是时代的象征旅途记忆里抹不去的味道

为什么火车上总是在卖德州扒鸡?是时代的象征旅途记忆里抹不去的味道

2023-02-08 12:21:02来源:新媒体

文章导读
不论是绿皮火车,还是在风驰电掣的高铁上,吃货们总是对那些火车美食念念不忘:方便面、火腿肠、卤蛋,还有遍布全国的“山东特产”——德州五香脱骨扒鸡。中国有那么多做鸡的方法,但是为什么火车上总是在卖德州扒鸡? 民国时候的火车餐和今天可不是一个味道 要说德州扒鸡登陆火车的历史,还要从历史上的火车餐说起。 为什么火车上总是在卖德州扒鸡? 不像现在的方便面、八宝粥、便当盒这样接地气,中国早年的火车餐可是高档的象征。...

不论是绿皮火车,还是在风驰电掣的高铁上,吃货们总是对那些火车美食念念不忘:方便面、火腿肠、卤蛋,还有遍布全国的“山东特产”——德州五香脱骨扒鸡。中国有那么多做鸡的方法,但是为什么火车上总是在卖德州扒鸡?

民国时候的火车餐和今天可不是一个味道

要说德州扒鸡登陆火车的历史,还要从历史上的火车餐说起。

为什么火车上总是在卖德州扒鸡?

不像现在的方便面、八宝粥、便当盒这样接地气,中国早年的火车餐可是高档的象征。

虽然没有电影《让子弹飞》中葛优在马拉的火车里吃着火锅唱着歌那么夸张,但是那时候的火车餐质量也是非常高了。

有一段时间,民国非常著名的“中国旅行社”,承包了天津段列车的餐饮。餐车配备男女侍应生,融易新媒体,根据亲历者的描述,他们“点了鸡茸鲍鱼汤、炸鱼、猪排、西米布丁、咖啡。大师傅手艺不错,用的番茄酱、辣酱油等都是舶来品。刀叉上还有外国字,每份七角几分”。

这么一顿饭,价格当然也是十分“好看”。要知道,在当时的中等饭馆里,六角钱就可以吃到一个红烧整肘子或一只白煮整鸡加肉汤的套餐了。

天津列车吃得好,南边的广九铁路也不落后。在1916年的《广九铁路旅行指南》上,可以看到食品种类非常齐全,不仅有威士忌、白兰地、啤酒、苏打水、柠檬汁等各种饮品,还有“沙甸鱼、三文鱼、靓牛扒、西猪排、羊排骨烧鸡火腿、烟肉蛋、各色肉饭”等。

不过,坐头等车的乘客们不一定都是洋派的,吃不惯西餐的“中国胃”也有很多。

免责声明
融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
热门文章
日榜 周榜
1 科普:为何地震必有大雨闪电 气象局揭秘大自然力量 古今中外

专业解释此种现象为地震光,当年唐山大地震前也有地光出现。地震前大约10分钟,天空中出现...

2 为什么火车上总是在卖德州扒鸡?是时代的象征旅途记忆里抹不

不论是绿皮火车,还是在风驰电掣的高铁上,吃货们总是对那些火车美食念念不忘:方便面、...

3 年度个税汇算有3个变化,主要有哪些?

国度税务总局6日宣布告示,2022年度小我私家所得税综合所得汇算清缴治理时间为2023年3月1日至...

4 女子婚礼前夕与前任喝酒今夜未归 网友:忠诚做不到还结什么婚

#女子婚礼前夜和前任喝酒彻夜未归# 【四川一女子婚礼前夜和前任喝酒彻夜未归 第二天男方取...

5 ChatGPT上线2个月活泼用户破亿 马斯克曾称:ChatGPT好得吓人

近期最火爆的项目莫过于ChatGPT, 其上线两个月,活跃用户已经超过1亿人。 关于ChatGPT,马斯克...

6 春暖变春寒,北京本周四、周日有雪,较为阴冷

新京报讯 (记者王景曦)立春刚过,北京渡过了几天晴朗和煦的日子,但最近的天气又有“反...

7 四川姑娘谈土耳其震后:献血排长队,只能躲汽车里避寒

震后,齐鲁晚报·齐鲁壹点采访了旅居在土耳其海港城市安塔利亚的四川姑娘黄女士。据她讲述...

8 广东大巴起火 搭客提行李快速逃生:纷歧会车就被烧成空架子

2月6日12时许,广东湛江岭北镇,一辆客运大巴车溘然起火,搭客纷纷弃车逃生,纷歧会,车辆...

9 22岁银行会计沉迷赌博,贪污存款!潜逃33年终于落网:早已追悔

天网恢恢,疏而不漏。潜逃33年的银行前员工最终归案! 2月7日,中央纪委国家监委网站披露一...

10 弟弟休假瞒着家人 从部队赶回参加姐姐婚礼 见面后一举动太感

弟弟特意休假从部队赶来,参加自己姐姐的婚礼,随后的一幕令人感动 弟弟休假瞒着家人 从部...

1 科普:为何地震必有大雨闪电 气象局揭秘大自然力量 古今中外

专业解释此种现象为地震光,当年唐山大地震前也有地光出现。地震前大约10分钟,天空中出现...

2 为什么火车上总是在卖德州扒鸡?是时代的象征旅途记忆里抹不

不论是绿皮火车,还是在风驰电掣的高铁上,吃货们总是对那些火车美食念念不忘:方便面、...

3 年度个税汇算有3个变化,主要有哪些?

国度税务总局6日宣布告示,2022年度小我私家所得税综合所得汇算清缴治理时间为2023年3月1日至...

4 女子婚礼前夕与前任喝酒今夜未归 网友:忠诚做不到还结什么婚

#女子婚礼前夜和前任喝酒彻夜未归# 【四川一女子婚礼前夜和前任喝酒彻夜未归 第二天男方取...

5 ChatGPT上线2个月活泼用户破亿 马斯克曾称:ChatGPT好得吓人

近期最火爆的项目莫过于ChatGPT, 其上线两个月,活跃用户已经超过1亿人。 关于ChatGPT,马斯克...

6 春暖变春寒,北京本周四、周日有雪,较为阴冷

新京报讯 (记者王景曦)立春刚过,北京渡过了几天晴朗和煦的日子,但最近的天气又有“反...

7 四川姑娘谈土耳其震后:献血排长队,只能躲汽车里避寒

震后,齐鲁晚报·齐鲁壹点采访了旅居在土耳其海港城市安塔利亚的四川姑娘黄女士。据她讲述...

8 广东大巴起火 搭客提行李快速逃生:纷歧会车就被烧成空架子

2月6日12时许,广东湛江岭北镇,一辆客运大巴车溘然起火,搭客纷纷弃车逃生,纷歧会,车辆...

9 22岁银行会计沉迷赌博,贪污存款!潜逃33年终于落网:早已追悔

天网恢恢,疏而不漏。潜逃33年的银行前员工最终归案! 2月7日,中央纪委国家监委网站披露一...

10 弟弟休假瞒着家人 从部队赶回参加姐姐婚礼 见面后一举动太感

弟弟特意休假从部队赶来,参加自己姐姐的婚礼,随后的一幕令人感动 弟弟休假瞒着家人 从部...

备案号:鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 融易新媒体