茅台冰淇淋，从种草到拔草(2)

　　程万松指出，如果从让更多消费者以及年轻人知道茅台的角度来看，茅台冰淇淋是成功的，但是从整体运营来看，却并没有通过有效机制让茅台冰淇淋产品运转下去。主要原因在于与同类冰淇淋商品相比，茅台冰淇淋并没有差异化经营，各城市配送费用较高，导致成本提升。

　　如何从“吸睛”到“吸金”

　　随着茅台冰淇淋热度降低，对于贵州茅台而言所需要面对的则是年轻化产品如何从“吸睛”向“吸金”转变。

　　日前，茅台推出最新款冰淇淋“糯米糍冰淇淋”。据了解，产品已在天猫茅台旗舰店上线，一盒共有5粒，包含牛乳、蜜瓜、蓝莓、草莓、葡萄5种口味，目前这款冰淇淋单盒券后售价最低49.9元。尽管推出了新品，但在众多冰淇淋产品中，茅台冰淇淋仍未跳出“固定思维”打造差异化产品。

　　程万松指出，贵州茅台应联合地方乳企品牌，结合各地文化特色打造具有网红打卡性质的冰淇淋产品，激活消费市场。对于茅台冰淇淋而言，不仅要思考如何借助消费者猎奇心理种草，同时也要思考种草后，如何进行消费者心智培养，推动长期消费。

　　茅台冰淇淋热度下降，似乎也呼应了贵州茅台董事长张德芹在股东大会上的态度。此前，张德芹表示：“大家也看到我们近年做了很多的尝试，它是这么大的一个集团，也希望大家给予一定评价。但是你们要相信我们企业有自身的纠错能力，当觉得这条路不太适合茅台的时候，我们会马上调整。”

　　当年轻化产品既不能为贵州茅台吸引流量，同时也不能再提升业绩时，是否会继续研发并推出年轻化产品似乎也打上了问号。对于未来贵州茅台如何将年轻化产品从“吸睛”转向“吸金”，白酒从业者表示：“对于贵州茅台而言，与年轻人互动可以从产品以及渠道两方面进行心智培养。产品无疑是综合消费者需求推出相应产品，打通消费者心智。而在渠道端则是优化用户体验。”

　　事实上，对比前任贵州茅台董事长，张德芹更贴近渠道，因此在渠道层面实现年轻化或许将成为未来贵州茅台抓住年轻消费群体的关键。目前，i茅台App销售有众多年轻化产品，其中不仅包括茅台冰淇淋、巧克力等产品，同时也包含贵州茅台文创类产品。

　　该名白酒从业者进一步指出，张德芹在做事风格上更为传统，加之此前其在习酒就职期间所做的年轻化工作，也以渠道为主。因此，融易新媒体消息，当年轻化产品无法持续提供销售业绩时，未来包括i茅台在内的渠道年轻化才是贵州茅台的重点。