拼多多“农云行动”走进湖北潜江 网红小龙虾“云拼”加速度

(网经社讯)又到了小龙虾火爆的时节，清蒸、油焖、蒜蓉等各类口胃小龙虾俘获不少人的味蕾，让人欲罢不能。

湖北省潜江市是中国小龙虾之乡、中国小龙虾加工出口第一市。2022年，潜江小龙虾养殖面积90万亩，小龙虾总产量16.7万吨，产值80亿元。前不久，拼多多“农云动作”走进潜江，为小龙虾商家提供一对必然向运营指导，并为新老商家提供流量、资源位和运营计策支持。今朝，莱克、柳伍、新宏业、虾皇等潜江网红潮牌在平台开了官方旗舰店，柳伍小龙虾列入百亿津贴，潜江小龙虾在云端跑出了“加快度”。

调味小龙虾出产车间。摄影 李康

据网经社数字零售台获悉，作为海内最大的农产物上行平台，为进一步处事村子振兴、响应“数商兴农”招呼，本年，拼多多启动“农云动作”，投入优势资源，助力农产地办理人才、品控和品牌等诸多瓶颈问题，敦促包罗潜江在内的全国100个农产区更快“拼上云端”，打造更具韧性和竞争力的数字化农产带。

传统虾企二次创业 触网增幅翻番

刚捕捞上岸，活蹦乱跳的小龙虾分级、称重后，颠末清洗、煮沸、冷却、调味等环节，真空包装、冷库生存。与网上订单相匹配后，这些盒装虾便连续出库，全程冷链，发往全国。眼下正值上市旺季，潜江各巨细龙虾加工车间马不断蹄地运转着。

煮虾。摄影 李康

新柳伍食品团体有限公司董事长柳忠虎说，公司创立已有20年，2020年二次创业，创立电商部分，专攻线上渠道。2023年3月，柳伍小龙虾进入拼多多“百亿津贴”“万人团”，第二个月销售便增长100%，位列小龙虾类目TOP榜单。

柳伍在全国率先开拓出“虾稻共作”种养模式，成长虾-稻全财富链条，2021年销售额达8个多亿。2022年，速冻食品龙头安井计谋入股新柳伍，当年小龙虾销售再创新高。

“本年，我们调解了线上运营计策，扩大原有团队局限。”新柳伍电商部分认真人暗示，在拼多多有针对性的指导下，公司基于店肆以往销售数据阐明，从头组合规格、研发新品，麻辣小龙虾销售最火爆，其次是蒜蓉口胃。

在潜江，创立20多年的湖北莱克团体也是小龙虾行业内的翘楚。2014年之前，莱克团体一直以出口为主。本年2月开始，湖北莱克也正式全面铺开线上渠道，开设拼多多官方旗舰店。莱克电商认真人陈晓勇说，拼多多平台推广用度少、百亿津贴给力，同时尚有各类流量扶持以及技能上的指导，销量和盈利状况都很好。

“我们通过拼多多等电商平台迅速积聚了口碑与知名度，通过各类分享、拼单、先用后付等新式的品牌打法，迅速捕捉了消费者的胃和洽感度。”陈晓勇说，对比于传统销售渠道，电商销售能和消费者直接打仗，公司也越发注重消费者对产物的体验、反馈、诉求。线上营销大数据还可以反哺上游养殖、研发及深加工的风雅化运营，从而更容易打出爆款。

24小时从田头抵达餐桌 还原堂食口感

小龙虾能占领全国“吃货”的餐桌，确保品质不变、口感最佳，对食品的仓储、物流等供给链体系提出了诸多挑战。而在拼多大都字化供给链的辅佐下，从潜江的虾田到抵达全国各地消费者的餐桌，这个进程最短可以在24小时之内完成，最洪流平还原堂食的口感。

盒装调味虾。摄影 李康

“煮的时间要控制在2分36秒，这个时间是颠末我们的品控部分严格试验过的，虾的口感最佳。”新柳伍车间认真人先容，还原小龙虾的堂食口感，是线上诸多“宅家”懒癌患者的重度需求。为了确保小龙虾的口感和品质，公司还专门设立了“品虾师”这一岗亭，相识烹调、供给链等各个环节，记录小龙虾的肉质、口感、辣度、光华等。

同时，为了适应电商平台的消费新需求，柳伍小龙虾的保鲜技能也不绝迭代。煮熟小龙虾经调味完毕后，进入了-196℃液氮库，经13分钟的极速冷冻锁住美味。

据先容，创新的液氮速冻锁鲜技能的最大优势就是生存了食物的风味物质和营养身分，在锁住鲜活鲜味的同时，使微生物处于休眠状态，促使部门微生物低温灭亡，有效担保了食品安详；用液氮速冻锁鲜技能处理惩罚后的小龙虾与刚烹煮出来的小龙虾基内情同，口感精采，口胃鲜美，还原度能到达95%以上。