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借速加盟7个月上市 锅圈还有什么牌(2)

2023-11-06 21:15:48来源:北京商报

文章导读
由加盟商撑起的万店品牌锅圈食汇实现了上市梦。11月2日,锅圈食汇成功登陆港交所,当日上午超2%的涨幅似乎迎来了不错的开端。事实上,无论近两年的营收或是扩张速度,锅圈食汇的表现均可圈可点。然而,在此背景下,其商业模式也一直备受争议,尤其是在今年市场变化且消费方式更加丰富的背景下,今年前4个月的锅圈食汇不仅扩张速度略有下降,闭店率更是有所提升。业内人士指出,品牌高度依赖加盟商存在风险,上市之后会面临管理、盈利...

  或许是意识到了自身的短板,锅圈食汇也在融资用途中提到了将开设直营店和投资研发等举措。不过,经济复苏中的市场环境不断变化,尽管餐饮业复苏势头强劲,但消费者的消费方式更加丰富,锅圈食汇如何为资本市场带来持续回报是接下来发展的关键。

  资深连锁产业专家文志宏表示,相较于直营,锅圈食汇加盟模式进行扩张能够保持较快的速度,在此前提下强化供应链,通过自有品牌布局不仅存在差异性还能达到合理的毛利空间。同时,锅圈食汇以火锅烧烤食材为主,如今又向预制菜品类延伸,采取全渠道零售的小店模式,仍有发展空间,但能否为资本市场带来持续回报,则取决于未来的业绩增长情况。

  而品牌商业模式从一定程度上决定了其盈利能力。在文志宏看来,上市更加利于锅圈食汇进行资源整合,增强其品牌效应,但恐怕会在规范性和持续增长方面遇到更多挑战。未来,锅圈食汇还需持续优化商品结构,提升营收和利润率。其次,市场环境变换较快,市面上的商业模式更是在不断迭代升级,锅圈食汇还需持续优化自身模式。另外,供应链体系是锅圈食汇的核心之一,未来还需继续降本增效,优化供应链体系,从而维持自身综合竞争力。

  另外,随着火锅食材供应商竞争加剧,锅圈食汇要做的还有很多。江瀚进一步指出,上市之后,锅圈食汇能够获得更多的资金支持,品牌知名度和资本实力也会有所提升,从而吸纳吸引更多的加盟商和消费者。但品牌同样需要应对市场竞争加剧、消费者需求变化、管理难度增加等问题,需要提升性价比和研发能力,特别是在加盟店的管理上,需要更加精细化的管理和支持,以确保加盟店的经营质量和品牌形象。就盈利模式来看,锅圈食汇的直营店数量相对较少,对公司的收入贡献也较小,需要不断吸引新的加盟商加入,并保持对加盟店的良好管理和支持,以确保持续稳定的收入增长。


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