紫燕百味鸡：要做经典品牌，也要走出经典

　　紫燕百味鸡立足于佐餐熟食行业33年。作为卤味前辈，紫燕百味鸡因其独特的川味特色口感，屡屡获得消费者青睐。同样，也是因为紫燕百味鸡多年不变的经典味道，让品牌收获一众铁杆粉丝。如何能走入经典，让经典味道被赋予新鲜口感？又如何走出经典，跳脱经典桎梏，创新产品种类，且看紫燕百味鸡如何交付答卷。

　　紫燕百味鸡通过保留产品的经典味道，完成传承，这是走入经典的过程。紫燕百味鸡需要通过足够大的调研基数，才能保证结果有意义。紫燕百味鸡不断扩大经营范围，遍及全国20多个省市，180多个城市，实体门店数量有5300余家。实体门店是紫燕百味鸡与消费者接触最直接的桥梁，通过门店销售的过程与消费者进行沟通，能最直观地感知消费者的口味偏爱。紫燕百味鸡产品中最有特色的“紫燕味道”因此而保留。夫妻肺片、藤椒板鸭、蒜香凤爪、乐山钵钵鸡等川味特色的小吃，佐以紫燕百味鸡特色酱料，在消费者心中留下了深刻印象。紫燕百味鸡也因此成功走入经典，不断汲取多年卤味制作精华，创造出更多美味产品。

　　随着经营范围的不断扩大，产品的运输、保鲜、销售等的过程既是挑战，也是机遇，创新迫在眉睫。紫燕百味鸡投建的济南、武汉、连云港、宁国、重庆5个高标准区域中心工厂，建立了覆盖采购、生产、仓储、产品配送、终端销售等环节在内的全面质量控制体系，融易新媒体，从农场到餐桌，全面保障产品品质。走出经典，创新的脚步越来越快，紫燕百味鸡每年推出新的菜品，结合不同区域卤味特色以及市场变化方向，产品口味不是单一的四川麻辣口味，而是糅合了川、粤、湘菜众味之长，迎合各地消费者口味。

　　紫燕百味鸡能潜下心来走入经典，也拥有走出经典的勇气，这是传承的意义，也是创新的意义。33年在卤味行业的积累，是紫燕百味鸡能持续发展的基础，也是终将大放异彩的证明。相信紫燕百味鸡的未来，一定能在传承中创新，在创新中传承。