快餐上市是座围城。
围城外,老乡鸡、杨国福等中式快餐为了上市争得热火朝天;
围城里,已经上市15年的日式快餐味千拉面却正在被资本市场“抛弃”。
味千作为“拉面第一股”,巅峰时期股价最高曾达到16.47港元,之后狂跌11年,如今跌到了只有0.62港元,大跌96%,只剩了个零头。
和股价一样惨淡的是业绩,味千今年上半年仅半年就关店68家,净亏损1.07亿元,同店销售率已经连跌五季度。
味千走下神坛的背后,折射出整个日式快餐的衰落与困境,更是企业变革与日新月异的市场变化之间的艰难博弈……
半年关店68家,
“拉面第一股”正在被抛弃……
2007年3月,味千拉面在港上市,潘慰身家也达到了35亿元,居胡润餐饮富豪榜首富,还获得“拉面女王”的称号。
但现在,味千的日子却越来越不好过了,不仅业绩连连下滑,在资本市场也备受冷落。
1、股价暴跌96%,从资本“宠儿”变成了“弃儿”
当下,但凡有点名气的连锁餐企都对上市跃跃欲试。
但上市了就可以躺平了么?
味千拉面作为最早资本化的餐企之一,曾经也是资本的宠儿,当下却面临着被资本抛弃的窘境。
一方面,股价和市值大跌96%,狂跌11年。
味千在2011年7月最高峰时,股价达到了16.47港元,市值高达170亿港元,之后就一路狂跌。
截止10月27日收盘,其股价是0.62港元,市值只有6.77亿港元,距离最高点跌了96%。
另一方面,失去了流动性。
股价一直跌很可怕,更可怕的是,每天基本都没有交易量了。
10月27日,味千的成交额7960港元,而海底捞、九毛九们都最少都是上亿,再不济的全聚德也都有两千多万。
不到一万的交易量,意味着味千在股市彻底失去了流动性,资本都不再关注它了。
2、上半年亏了1.07亿元,同店销售连跌五季度
在业绩上,也同样不容乐观。
据其2022年半年报,味千今年上半年的营收为6.77亿元,较2021年同期的10.13亿元下降约33.1%;公司出现净亏损1.07亿元,2021年同期净利润为4965.8万元,同比由盈转亏。
而从2016年到2021年,味千拉面的盈利金额分别为6.65亿元、-4.87亿元、5.51亿元、1.56亿元、-7786.8万元、2094万元,直至今年上半年就亏损了1.07亿,总体上是下降的趋势。
味千的同店销售率也一路大跌。
2021年第三季度到2022年第三季度,味千拉面同店销售率连跌五个季度,分别-9.3%、-14.7%、-19%、-28.7%和-11.1%。
在门店数量上,仅今年上半年就关店了68家。
宏观看,从2016到2021年,味千拉面的门店数量分别是650家、704家、766家、799家、722家、737家,而据2022年半年报,如今门店数量已经减少到669家。
味千走下“神坛”,
日式快餐赛道大洗牌!
味千的没落只是缩影。
不久前,日本吉野家旗下拉面品牌“花丸乌冬面”宣布全面退出中国市场,另一知名品牌丸龟制面也在内地进行了全面闭店。
关门闭店、客流下滑、营收下降、撤出市场……日式拉面败局的背后是日式快餐在国内市场大变动的写照。
从曾经的明星连锁日式快餐到如今走下神坛,融易新媒体,味千们在“内忧外患”的夹击下生存艰难。
1、“骨汤门”丑闻后招牌被“砸”,从此一蹶不振
不要忽视食品安全对一个企业的打击!
味千的没落就始于2011年的“骨汤门”丑闻。
当时,有媒体曝光味千的拉面汤底为浓缩液勾兑而成,非广告宣传的当场熬制,舆论海啸下,味千在官网承认虚假宣传而致歉。
这对以“大骨熬汤”为卖点的味千是致命一击,相当于自砸招牌,不仅信誉受损至今未恢复,味千港股也因此事件而严重受挫,从 “骨汤门”爆出到恢复交易的三周多时间里,味千市值蒸发近 79 亿元,自此开始走下坡路。
此后,味千还一再在食品安全问题上犯错,频频试探消费者的底线。
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