虽然永辉超市的做法缓解了新业态对传统商超业态的冲击，稳定了营业收入，但在线上流量端不成熟的时候，物流成本高企，侵蚀了净利润。2021年至2023年，永辉超市的销售费用（包含仓储物流费）占比平均达到18%，而此前该比例在14%至16.5%之间。
“到家”业务并未达到盈亏平衡，永辉超市却不得不做。而随着“胖东来”的热度席卷全国，永辉超市似乎找到了一条新路。
今年6-7月，永辉超市对郑州两家门店进行胖东来式的调整改革。在商品方面，淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等，同时提升了一线员工薪酬待遇。6月19日，永辉超市公布了调改的第一家门店营业数据，永辉超市郑州信万广场店恢复营业首日销售188万元，是调改之前平均日销的14倍。8月7日，永辉超市第二家胖东来调改门店也已营业，据报道该店对胖东来的还原度更高，客流量不逊于首店。
当然，永辉超市的“胖东来”式改造还需要更长时间的验证。如果客流能够长期稳定在较高水平，永辉超市会将“胖东来”模式的店铺复制到全国的门店中。届时永辉超市将迎来一场“大手术”式的改革。
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