电商化零食化带来新一轮增长，保健食品进入“黄金发展期”(2)

　　酵素果冻、胶原蛋白软糖、烟酰胺小白饮、口服玻尿酸夹心软糖等保健食品，以及人参蜜片、养生黑芝麻丸、即食花胶、枸杞原浆、鲜炖燕窝等滋补品的热销，也显示出当下“花式养生”的消费群体对产品形态不再刻板。

　　天猫医药馆负责人沈涤凡透露:“养生人群对产品的需求有了很明显的变化，新的技术、新的产品正在被品牌商家成熟运用。以枸杞原浆为例，目前在天猫平台上的销量已经占到了枸杞类目的三分之一。”

　　对于“啤酒加枸杞，可乐放党参”的年轻人来说，最为钟爱的保健食品就是各种方便即食的零食。“工作时间很紧张，传统保健食品价格贵不说，弄起来也很费劲，即食的最好。”在传媒公司工作的小朱说，“因为疫情影响，大家越来越关注健康，提升个人身体素质、增强免疫力将是今后生活主旋律，零食也从以前的堵嘴、好吃等需求快速提升到健康化和功能化的需求上。”

　　相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。市面上越来越多的保健养生食品正在涌现，如胶原蛋白软糖、益生菌固体饮料等，当前保健食品正在朝向零食化、轻量化的方向发展。

　　《报告》显示，富含膳食纤维、葡萄籽提取物和胶原蛋白等养生类保健食品，越来越受到年轻消费者的青睐。例如，现在年轻人补充维生素C，不是买一瓶药片，而是买橙子味的“多维软糖”——以吃软糖吃果冻的形式，完成了“膳食补充”。85后、90后、95后对“零食形态”保健品的接受度，正在突飞猛进式增长。