2014年,8块钱一瓶的“老干妈”,在每天卖出130万瓶后,入选中国最有价值品牌500强榜单,以160.59亿元的品牌价值名列第151位。同年,老干妈集团获得政府奖励的“A8888”车牌,原因是其创下了3年缴税18亿、产值68亿的成绩,直接间接带动了800万农民致富。
但随着两个儿子执掌之后,老干妈销量和业绩开始下滑:2014年到2018年销售收入分别为40亿、45.49亿、44.47亿、43.89亿元。据《在一份Euromonitor数据中,2018年老干妈调味品零售市占率只剩下了3.6%,低于海天以及李锦记。
老干妈的衰落不是没有原因的,据悉,在市场竞争越来越凶猛的当下,老干妈却在2015年被媒体爆出放弃使用口感较好但是偏贵的“贵州辣椒”,而是选择了价格更为便宜的“河南辣椒”。究其原因,随着人力成本和原料成本的水涨船高,老干妈的行为也是无奈之举。
更重要的是,根据中国调味品协会发布数据显示,截至2018年,辣酱市场规模达320亿元,预计2020年底将达400亿元,行业如此巨大的发展前景自然引来了诸多竞逐者。
除了李锦记、饭扫光、利民等老牌企业,融易资讯网(www.ironge.com.cn),最典型的是众多依托于社交电商,以网红为主的互联网新式辣酱品牌的涌现。林依轮的饭爷、张嵩的“嵩二”、岳云鹏的“嗨嗨皮皮”、虎邦辣酱、李子柒辣酱等等,辣酱行业出现了一波又一波的“新面孔”。
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