资讯爆料台：乳制品知识科普系列宣传（十九）(2)

　　原来，这款产品的灵感源于一次寻味之旅。在一次粤海之旅中，粤式美食因其将中华传统食材和中医养生理念完美融合激发了研发人员的灵感。酸奶，这一现代化生产工艺的产品可否于中华传统养生结合呢？于是，研发人员咨询了中国中医科学院的专家。

　　通过咨询了解到，中华传统养生和季节密不可分，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别与自然季节相对应——春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬养肾。其中，冬季是滋补的良机，是藏和补养的季节。《黄帝内经·四气调神大论》中早有详细论述，重点在于养肾、闭藏和御寒，养肾为冬季养生的重要方法之一。针对这一点，中医专家建议在酸奶中搭配温性或热性，特别是温补肾阳的食物进行滋养调理，比如在冬季食用枸杞能养肝滋肾润肺；红枣能补中益气，养血安神；红糖则能补气血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等。其次，冬季气候干燥，女性更需要注重皮肤保养，可以添加阿胶或水果等美容养颜食材，打造“由内而外的美”。

　　在中医养生理论的指导下，蒙牛研发人员精心打造了两款适合不同类型的滋养酸奶：

　　“暖”酸奶：

　　采用东阿阿胶 + 沧州金丝小枣 +  宁夏枸杞+ 古法熬制红糖的经典搭配。匠心甄选四种食材，精心酵制暖酸奶，温暖滋补，体现中华传统食材历史悠久的养生智慧。

　　阿胶：甄选“益气大师”东阿阿胶，益气补血。

　　枸杞：被誉为“滋补专家”的宁夏枸杞，是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。果香醇厚，果粒饱满，富含多糖，是对抗自由基的抗氧小明星。

　　红糖：古法酿造的红糖被称为“养颜圣手”，口感醇厚，暖心暖身，不仅可以补血补气，对皮肤也很有好处。李时珍的《本草纲目》也记载“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”。

　　金丝小枣：特选“元气玛瑙”西河红枣。《神农本草经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

　　“妍”酸奶：

　　采用胶原蛋白肽 + 美国石榴 + 波兰樱桃。内外加成，中西创选三种食材，胶原蛋白肽有益于肌肤健康，石榴樱桃能够提供丰富的维生素及矿物质。

　　胶原蛋白肽：被誉为“冻龄黑马”，胶原多肽作为胶原蛋白的水解产物，富含氨基酸，蛋白质含量高，不含脂肪，促进皮肤胶原代谢，被称为养颜冻龄必备成分。

　　波兰樱桃：具有2000多年历史的欧洲高品质品种，富含维生素和铁，果中的褪黑素具有较强的抗氧化作用，帮助清除多种不同形态的自由基，补血美肤。

　　北美石榴：富含维生素C及B族维生素，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质含量较少，高维C有助于保持皮肤抗氧化，白皙弹润。

　　暖妍酸奶不仅含有滋补养生的传统食材，具有优良的营养价值，每瓶暖妍酸奶中还有上亿的活性乳酸菌，有助于肠道健康。

　　尊重中华传统养生理念，专注于滋补食材研究，采用传统与现代工艺结合，突破创新，为每一位消费者带来中华好滋养。

　　——蒙牛营养研究院 姚斐 马娜 马季敏