最新新闻事件报道:检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超标等，四川曝光20批次不合格食品(2)

　　硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品（干样品）铝的最大残留限量为100 mg/kg。造成铝的残留量不合格的原因，可能是商家违规过量使用所致，反映出企业对国家法律法规意识薄弱。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。甜蜜素超标的原因，可能是企业为改善口感，未按国标规定添加或随意添加，造成产品超限量，融易新媒体，也有可能是原辅料把关不严造成。

　　除上述不合格产品外，检出品质指标问题、生物毒素问题各1批次，分别为泸州市龙马潭区西南商贸城18区1层1-295号（施帮华）销售的、标称四川省简阳五全食品有限公司生产的“美味宝鸡精调味料”，谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定；郫都区老山门鸡毛店饭馆销售的“油炸花生”，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成属地市场监管部门依法查处。成都市、自贡市、泸州市、德阳市、宜宾市、达州市、资阳市市场监督管理局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；成都市、自贡市、泸州市、遂宁市、宜宾市、达州市、甘孜州市场监督管理局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

不合格产品信息

（来源：四川省市场监督管理局）