经济新闻头条：深圳通报12批次不合格食品，涉及酒类、食用农产品、肉制品、蔬菜制品等(2)

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫残留量应≤0.2g/kg,冰片糖中二氧化硫残留量应≤0.1g/kg。

　　铅是稳定的较难降解的重金属元素污染物，是一种慢性和积累性重金属，在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年，长期接触铅及其化合物会严重影响身体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，蔬菜制品中铅（以Pb计）应≤0.1/（1-脱水率） mg/kg，藻类及其制品中铅（以Pb计）应≤1.0（干重计）mg/kg。食用铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，影响神经系统、智力发育等。

　　对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。深圳市市场监督管理局已要求相关辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

 

不合格产品信息
序号   报告编号   受检单位名称   受检单位详细地址   样品名称   文字商标   型号规格等级   标称生产单位名称   标称生产单位地址   批号   不合格项目｜标准要求｜检验结果   食品分类   检测机构  
1   CJ10103191069238JD1   伟创力电子设备（深圳）有限公司食堂   深圳市宝安区福永街道同富裕工业区永福路89号   广东米酒(低度白酒)   图案   5%vol 610ml/瓶   江门市新会区睦洲酒厂   江门市新会区睦洲镇东兴街66-67号   2019.04.02   酒精度|5（标示值）±1.0(%vol) |7.0(%vol)    酒类   深圳市计量质量检测研究院  
2   CJ10103191060679JD1   吉田拉链（深圳）有限公司食堂   深圳市宝安区福海街道塘尾工业区和沙路51号C宿舍1楼   绿豆芽   /   /   /   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)|不得检出 |0.0528(mg/kg)    食用农产品   深圳市计量质量检测研究院  
3   CJ10103191062705JD1   深圳港丽餐饮有限公司来福士店   深圳市南山区南山街道南海大道2163号来福士广场4层01号   醇旧广东米酒（豉香型白酒）   图案   20%vol 610ml/瓶   鹤山市桃源跃马酒厂   鹤山市桃源镇中心管理区马山（莫强1座）   2019.05.10   酒精度|20（标示值）±1.0(%vol) |16.6(%vol)    酒类   深圳市计量质量检测研究院  
4   CJ10103191067857JD1   深圳市坪山区煲掌柜餐馆   深圳市坪山区坑梓街道人民西路（金田风华苑）东2号1-8   腊肉   /   /   /   /   /   过氧化值(以脂肪计)|≤0.5(g/100g) |0.80(g/100g)    肉制品   深圳市计量质量检测研究院  
5   CJ10103191064543JD1   深圳市南山区杨国福麻辣烫餐厅   深圳市南山区西丽街道留仙大道虅飞苑首层112号商铺   海带干   /   /   /   /   /   铅(以Pb计)|≤1.0(干重计)(mg/kg) |2.42(mg/kg)    水产制品   深圳市计量质量检测研究院  
6   CJ10103191064596JD1   李记小辣椒大厨房（深圳）餐饮文化发展有限公司景苑分店   深圳市福田区莲花街道紫荆社区景田东路1号景苑大厦104、203-A   牛蛙   /   散装   /   /   2019.07.30   恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)|≤100(μg/kg) |3.45×10²(μg/kg)    食用农产品   深圳市计量质量检测研究院  
7   CJ10103191063567JD1   深圳市龙华新区青辣仙未来火锅店   深圳市龙华新区龙华街道清祥路1号宝能科技园乐康家居C1001b-C1002a-C1002b   腊鸭腿   /   /   /   /   /   氯霉素|不得检出 |4.18(μg/kg)    肉制品   深圳市计量质量检测研究院  
8   CJ10103191063059JD1   深圳市蒸膳鲜餐饮服务有限公司   深圳市龙华区龙华街道清湖老村西三巷十二号一楼   片糖   /   /   /   /   /   二氧化硫残留量|≤0.1(g/kg) |0.16(g/kg)    食糖   深圳市计量质量检测研究院  
9   CJ10103191064670JD1   深圳市小辣椒餐饮管理有限公司   深圳市福田区莲花街道新闻路景苑大厦A座二楼A1A2   猪肝   /   散装   /   /   2019.07.30   五氯酚酸钠(以五氯酚计)|不得检出 |4.0(μg/kg)    食用农产品   深圳市计量质量检测研究院  
10   CJ10103191062167JD1   深圳市宝安区福永新鱼味烤鱼店   深圳市宝安区福永街道白石厦社区龙翔北路福源大厦一栋   黄豆芽   /   /   /   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)|不得检出 |0.238(mg/kg)    食用农产品   深圳市计量质量检测研究院  
11   CJ10103191060689JD1   深圳市福田区面小二面馆   深圳市福田区燕南路5号豪宫大厦一楼一号铺   黄花菜干   /   散装   /   /   /   二氧化硫残留量|≤0.2(g/kg) |0.74(g/kg)    蔬菜制品   深圳市计量质量检测研究院  
铅(以Pb计)|≤0.1/(1-脱水率)(mg/kg) |0.358(mg/kg)   
12   CJ10103191068517JD1   深圳市龙华区福城伟东比一锅自助餐厅   深圳市龙华区福城街道桔坑34号2楼   黄骨鱼   /   /   /   /   /   氧氟沙星|不得检出 |8.00(μg/kg)    食用农产品   深圳市计量质量检测研究院