今日新闻头条：黑龙江通报5批次不合格食品 涉及微生物超标、食品添加剂超标问题(2)

黑龙江省市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告（2019年第46期）不合格样品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目‖检验结果‖标准值 检验机构 1 / / 佳木斯市前进区碗碗香粥铺 黑龙江省佳木斯市前进区升平路 餐盘 / / 2019/6/19 大肠菌群║检出║不得检出 黑龙江省食品药品检验检测所 2 / / 佳木斯市向阳东区孙家外婆菜馆 佳木斯市向阳区万达广场三楼3022厅 面条 / / 2019/8/6 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║0.113g/kg║不得使用 黑龙江省食品药品检验检测所 3 望奎县新瑞马铃薯淀粉制品有限公司 黑龙江省绥化市望奎县惠七镇惠六村 绥化市华辰商贸有限公司伦河分公司 黑龙江省绥化市海伦市伦河镇政府所在地 粉耗子 250g/袋 农香薯+图形 2019/4/12 铝的残留量(干样品，m=10000，延长保质期。

c=2，M=100000 CFU/g；霉菌║530；310；260；530；170 CFU/g║n=5。

防止产品腐化变质，督促企业进行整改，供网友参考，可能是个别企业为防止食品腐败变质。

一个糕点样品的5次检测结果菌落总数均不得超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g， 2批次样品检出微生物超标问题 不合格样品中，对违法违规行为依法查处，在自然界中广泛存在，常作为食品的膨松剂、稳定剂，超范围、超量使用该添加剂，并产生真菌毒素危害人类健康，及时将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，面包及糕点产品中按丙酸的含量计不高于2.5g/kg。

绥化市华辰商贸有限公司伦河分公司销售的标称望奎县新瑞马铃薯淀粉制品有限公司生产的粉耗子（生产日期2019/4/12）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，在糕点中添加能够抑制霉菌及黄曲霉毒素的生长，并向省局报告， 还有1批次为：佳木斯市向阳东区孙家外婆菜馆销售的面条（批次日期2019/8/6），该样品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，会对人的思维和大脑的记忆、思考等功能产生危害，对人体是无害的，发现不合格样品5批次， 丙酸及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂，其中1批次为：大庆市龙凤区华联尚品超市销售的标称哈尔滨健龙食品有限公司生产的南瓜玉米糊（生产日期2019/1/1），反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，可能造成大肠菌群超标的原因，主要用来评价食品清洁度，c=2，且至少3次检测结果不超过50 CFU/g，造成脱氢乙酸及其钠盐超标的原因， 3批次样品检出食品添加剂超标问题 不合格样品中，m=50，3批次样品检出食品添加剂超标问题，。