中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示,咖啡因含量不同是新中式奶茶目前存在的问题之一,目前国家出台了一系列关于咖啡因含量的国家标准,例如一些功能性饮料的咖啡因含量不得超过相应标准,而目前对于新中式奶茶并没有出台相应的国标,这也是造成不同企业的产品咖啡因含量差异较大的原因,建议饮品行业能够根据人体摄入咖啡因对健康的影响设立相关的用量标准,同时也鼓励企业标注产品成分和用量,并对有争议的成分做出相关的警示和标注。
据了解,中国台湾地区曾于2006年8月1日起推行咖啡因分级制度,主要针对台湾主要11家连锁咖啡店的现煮咖啡,包括浓缩咖啡或其他类型,推动按照红色、黄色、绿色颜色差异标示来提醒消费者每杯咖啡的咖啡因含量。其中红色为200-300毫克或以上、黄色为100-200毫克、绿色为100毫克以下。这项措施不具强制性,但业者多半配合,只是标示方式未必清楚,有些标在菜单上,有些则印制成传单让消费者索取。
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