校园食品安全“零距离”，青岛市崂山区市场监管局召开现场观摩会

2024-06-01 00:24:19来源：互联网

文章导读: 为进一步提升辖区民办学校食品安全水平，切实发挥典型示范作用，5月30日，青岛市崂山区市监局联合崂山区教育和体育局在青岛海山学校组织召开民办学校校园食品安全工作现场会...

　　为进一步提升辖区民办学校食品安全水平，切实发挥典型示范作用，5月30日，青岛市崂山区市监局联合崂山区教育和体育局在青岛海山学校组织召开民办学校校园食品安全工作现场会，全区45所学校的分管校长（园长）、食品安全总监50多人参会。

　　活动开始，与会人员实地考察海山学校食堂后厨，依次走进蔬菜库、主食库、烹饪间、面点间等，在食堂工作人员的讲解下，结合后厨实况，对海山学校食堂的食材选购、入库及贮存，食材操作加工、质量控制，融易新媒体消息，设备设施分类管理、清洗消毒等重点环节进行了观摩学习。

　　在之后的座谈会上，海山学校介绍了学校食堂的经验做法及制度建设，对确定学校主体责任、加强校内监督，严格把关经营许可、场所环境、人员管理、设备设施、采购贮存、加工制作、检查整改等进行细致讲解，并分享了学校在饮食文化建设、营养健康保障等方面的心得和成果。

　　区市场监管局和区教体局对海山学校食堂先进的管理理念和细致的责任确定给予充分肯定，同时号召其他参会学校在这次观摩学习中找差距、取“真经”，时刻绷紧安全这根弦，把更多的“爱”和“责任”投入到食品安全工作中去。

　　下一步，崂山区市监局将继续扎实推进校园食品安全工作，完整排查辖区民办学校风险隐患，切实维护广大师生饮食安全。

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