为进一步防范化解校园食品安全风险隐患,切实保障在校师生饮食安全,株洲市认真确定国务院、省食安委校园食品安全排查整治专项行动工作要求,“三措联动”抓实校园食品安全专项整治工作,切实守护好广大师生饮食安全。
一
高站位构建安全“责任链”
一是提高重视,成立专班。严格按照国务院、省食安委的部署和的要求,迅速组建市级工作专班,梳理各部门职责,明确工作任务及时间节点,通报工作进展;切实确定好校长(园长)负责制和食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,建立风险管控清单、责任清单、任务清单深入实地,逐项开展工作,确保每个环节、每个节点都有人抓、有人管。
二是创新方法,发挥行业协会作用。株洲市食品安全协会第一时间向全体会员单位发出倡议,要求会员单位高度重视校园食品安全,充分认识校园食品安全工作的重要性,积极行动、主动作为;由市食安办、市市场监管局、市教育局、市食品安全协会共同发起,44家食品安全“两个责任”A级主体学校以及原材料供货商现场签署《株洲市食品安全保障公约》,明确规定食品安全管理方和供应方应当履行的职责。
三是上下联动,共建共享。建立“教育部门监督考核,市场监管、卫健等部门监管指导,协会规范协助,学校究竟实施”的全新校园食品安全工作机制,并发挥A级主体学校的榜样示范作用,引导株洲市各级各类经营单位强化主体责任意识、共治共享食品安全。
二
聚重点打好隐患“攻坚战”
自开展专项行动以来各县市区市场监管局、教育局等部门对辖区内学校食堂、食材集中配送单位开展拉网式大检查,聚焦学校食堂环境卫生、饮用水、进货查验、采购贮存、清洗消毒、加工制作、食品留样、人员管理、鼠类有害生物防治以及“日管控、周排查、月调度”工作机制确定等重点环节,融易新媒体消息,做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”、现场巡查“多频次”。截至目前,全市市场监管系统共检查学校食堂2106家次,周边食品销售和餐饮店1428家次,规范引导办证25个,发现问题隐患189个,下达责令整改通知书73份,办理行政处罚案件7件。同时市级工作专班加强对各县市区学校的督查及抽查,开展校园食品安全整治专项抽检,深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲点,坚持反复查,查反复,现场发现的问题坚持现场立改和限期整改“双管齐下”,确保风险隐患动态清零。
三
强防范织密应急“兜底网”
一是积极围绕“正面宣传、突出重点、营造氛围、促进工作”的目的,采取“传统媒体+新媒体”相结合的方式,加大宣传培训、切实提高学校应急水平和防范能力。
二是开展从业人员培训,市县两级积极组织辖区内的食品安全总监、食品安全员等从业人员的培训5000余人次,切实提高从业人员的安全意识和应急处置能力。
三是营造良好氛围,紧密贴合此次专项行动相关要求,利用电子显示屏、横幅、倡议书、媒体宣传等渠道开展宣传教育,相关报道遭湖南日报、红网等媒体纷纷转载,其中一篇宣传报道网友阅读量达16万人次。对广大群众关心的校园及周边食品安全问题,市市场监管局联合株洲日报社对大学校园周边突击检查,对检查中发现的问题直接在新闻媒体和抖音等平台揭秘。截至目前,共发布突击检查视频5期,发现问题线索17条,停业整顿餐饮店4家,全网观看量超300万。
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