云南省市监局关于抽检不合格食品风险控制和核查办置情况的通报（2023年第5期）

　　在市场监督管理总局组织开展的食品安全抽检中发现我省3批次不合格食品，涉及3家经营单位，1家生产单位。现将有关核查办置情况通报如下：

　　一、抽样单编号为GBP23000000004632974的辣椒风险控制及核查办置情况

　　（一）基本情况

　　昆明市呈贡区瞿春林蔬菜店销售的辣椒，经检验，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

　　（二）经营环节风险控制情况

　　经侦查，昆明市呈贡区瞿春林蔬菜店销售该批次辣椒6公斤，货值48元，已销售6公斤，库存0公斤。该批次辣椒全部用于抽样检验，未对外销售。

　　（三）经营环节核查办置情况

　　1.昆明市呈贡区瞿春林蔬菜店销售不合格辣椒的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条、《中华人民共和国食品安全法》第六十五条的规定。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一项、第一百二十六条第三项的规定予以处罚。鉴于当事人首次违法，并在案件侦查过程中积极配合侦查，能如实陈述违法事实，及时控制风险并积极整改，且案值金额较小。本着处罚与教育相结合的原则，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条以及《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第二项的规定减轻处罚，云南省昆明市呈贡区市监局决定对当事人作出予以警告，没收违法所得3元，并罚款500元的行政处罚。

　　2.昆明市呈贡区瞿春林蔬菜店采取的整改措施：立即停止销售不合格食品，认真分析查找不合格的原因；加强对食品安全相关法律法规的学习，提高食品安全意识；严格履行进货查验和索证索票的管理制度，建立进货台账。

　　二、抽样单编号为GBJ23000000003133182ZX的油条风险控制及核查办置情况

　　（一）基本情况

　　峨山县岔河食众小吃店加工销售的油条，经检验，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

　　（二）经营环节风险控制情况

　　经侦查，峨山县岔河食众小吃店共加工销售该批次油条20根，共计1.25公斤，货值20元，已销售20根，库存0根。当事人已张贴召回通告，且油条属于即食、短保质期食品，故未能召回已售不合格产品。

　　（三）经营环节核查办置情况

　　1.峨山县岔河食众小吃店加工销售不合格油条的行为违反了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第九条的规定。依据《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条的规定予以处罚。鉴于当事人首次违法，在案件侦查过程中积极配合侦查，及时控制风险并积极整改，且涉案金额较小。根据过罚相当的原则，依照《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项、《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第一项的规定减轻处罚，云南省玉溪市峨山县市监局决定对当事人作出罚款300元的行政处罚。

　　2.峨山县岔河食众小吃店采取的整改措施：立即停止加工销售不合格食品，认真分析查找不合格的原因；规范加工制作流程，严格落实食品添加剂“五专”管理制度，并按要求建立食品添加剂购买使用台账；加强对食品安全相关法律法规的学习，融易新媒体消息，提高食品安全意识。

　　三、抽样单编号为GBP23000000294930539的酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）风险控制及核查办置情况

　　（一）基本情况

　　富源县后所镇正兴百货超市销售的由昆明王庆兰烤鹅有限公司生产，规格型号为500克/袋，生产日期为2022年12月20日的酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味），经检验，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　（二）经营环节风险控制情况

　　经侦查，富源县后所镇正兴百货超市共购进该批次酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）15袋，共计7.5公斤，货值193.50元，已销售15袋，无库存产品。当事人对已售产品进行公开召回。

　　（三）经营环节核查办置情况

　　1.富源县后所镇正兴百货超市销售不合格酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一项的规定予以处罚。鉴于当事人在案件侦查过程中积极配合，及时控制风险并积极整改，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项的规定对当事人减轻处罚，云南省曲靖市富源县市监局决定对当事人作出责令改正其违法行为，并罚款10000元的行政处罚。