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@书亦烧仙草,成分检测离谱,你家的酸奶去哪里了?|消保委监督(2)

2024-03-17 03:51:30来源:上海市消保委

文章导读
现制饮品一直很潮, 之前流行奶盖堆高, 后来又是水果茶, 现在则是酸奶当道。 如今各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升。然而和预包装饮料将配料、营养成分全都写在包装上不同的是,现制饮品里面有啥全靠商家宣传,当然还有小红书博主们努力分享…… 精明的消费者当然不全信 在买单的同时还是悄悄 @上海市消保委 来测一下这些打着“现制”和“酸奶”概念的饮品 于是我们决定开始扒这些网红饮品 今天给大家扒的是一款 据...

不难看出,没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶的每百克脂肪含量在5g左右,蛋白质含量约为4g,乳糖含量可以达到3g。而“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g(3.286g/杯),脂肪含量只有1.01g/100g(6.262g/杯),乳糖含量也只有0.32g/100g(2g/杯)。按理说脂肪低是好事呀,但问题在于如果真的是用“黄金奶源自然发酵”那一定有乳脂和乳糖呀,假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶,那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g,乳糖含量可以达到0.6g/100g,更让我们费解的是,这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多,我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的?

我们很想问问书亦烧仙草,这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的?我们觉得书亦烧仙草应该出来下给消费者解释一下。


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