安徽这8批次食品抽检不合格，涉及微生物污染、农兽药残留问题

9月13日，安徽省市场监督管理局发布2023年第36期食品安全抽检信息通报，检出不合格食品8批次。不合格食品涉及微生物污染、农兽药残留问题。

　　5批次食品检出微生物污染问题

　　5批次食品检出微生物污染问题，分别为天猫百惠祥大药房旗舰店（经营者为百惠祥医药连锁（山东）有限公司）在天猫商城销售的、标称安徽润养堂生物科技有限公司生产的益智仁莱菔子茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求；六安尹氏商贸有限公司销售的、标称滁州欣发食品有限公司生产的食用小麦淀粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；天猫黑麦保健品专营店（经营者为武汉黑麦电子商务有限公司）在天猫商城销售的、标称广西白云山盈康药业有限公司经销的、安徽鑫正豪泰生物科技有限公司生产的菊花枸杞决明子茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求；淮南晶品涛商贸有限公司销售的、标称安徽慧思亲食品有限公司（亳州）生产的奇亚籽坚果藕粉羹，霉菌不符合食品安全国家标准规定；淮南晶品涛商贸有限公司销售的、标称安徽慧思亲食品有限公司（亳州）生产的红枣坚果银耳羹，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

　　霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　3批次食品检出农兽药残留问题

　　3批次食品检出农兽药残留问题，分别为铜陵市义安区五松镇景昌超市销售的鲫鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定；滁州市明湖农贸市场李义继销售的汪丫鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定；亳州市涡阳县名邦学府超市销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于抗焦虑、镇静、催眠。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650—2019）中规定，地西泮为允许作治疗用兽药，但在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。鱼中检出地西泮，可能为非法商家为使水产品保持鲜活、降低死亡率，违规在水中使用地西泮导致。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

　　4-氯苯氧乙酸钠为白色针状或棱状结晶，略有酚味。易溶于水，性质稳定，长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸，溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，原用于植物生长调节。国内商品名为防落素、保果灵。4-氯苯氧乙酸钠可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质之目的，同时它还有除草剂的作用。按照相关规定，融易新媒体消息，4-氯苯氧乙酸钠在豆芽生产过程中禁止使用。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查办置工作。