侦查人员在该企业仔细查看了现场操作视频，反复核查了进货票据、现场库存实物、已使用后的废弃包装箱等，融易新媒体消息，并对企业现场负责人严某某和上传食材图片的经手员工佟某某进行了严肃认真询问。经初步侦查，当日食材品名为“过油牛柳”，规格为15kg/箱，生产日期为2023年9月5日，保质期12个月，2023年9月7日购进，2023年9月8日送至无锡市宝兰学生餐饮服务有限公司无锡惠山分公司，共计44箱，当天使用33箱，冷库剩余11箱。不存在使用过期食材行为。
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