厦门市集美区市场监管局公示圆盘、碗等6批次不合格餐具核查办置情况

近日，厦门市集美区市监局公示圆盘、碗等6批次不合格餐具核查办置情况。

厦门市集美区市监局关于不合格餐具圆盘、碗等6批次核查办置情况公示

不合格餐具一：圆盘

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：圆盘，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

（二）整改情况

1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

不合格餐具二：碗 

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严不彻底导致。

（二）整改情况

1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

不合格餐具三：筷子

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：筷子，加工日期：2023年7月8日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

（二）整改情况

1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

不合格餐具四：圆盘

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：圆盘，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

（二）整改情况

1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

不合格餐具五：碗

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

（二）整改情况

1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

不合格餐具六：大碗

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：大碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

二、核查办置情况

2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（遭核查办置单位）开展了核查办置工作。

（一）原因排查情况

经侦查，这批产品不合格的原因为：

该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

（二）整改情况