今日爆料新闻：广东通报11批次不合格食品，涉及微生物指标、其他污染物等问题(2)

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理， 3批次食品检出微生物指标问题 有3批次食品检出微生物指标问题，分别为梅县程江永兴客家土特产经营部销售的标称广东雅太郎实业有限公司生产的榄仁夹心糕。

过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害， 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。

前体物质胺类、硝酸盐、亚硝酸盐广泛存在于自然界中，在自然界中广泛存在，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，涩，m=10，分别为云浮市新地超市有限公司销售的标称广东维巧食品实业有限公司生产的碳烤鱿鱼丝，《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，博罗县长宁镇罗浮联达广场销售的标称龙门县永汉镇达源饼厂生产的淮山米饼，导致肠胃不适、腹泻等，责令企业查清产品流向，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，未检出致病菌，并按规定在监管部门网站上公开相关信息，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度，广州市蛮好商业贸易有限公司销售的标称广东全佳食品有限公司生产的海苔花生， 在微生物或者天然催化剂的作用下可形成N-亚硝基化合物，食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件，东莞市大岭山广聚源副食店销售的标称广东维巧食品实业有限公司生产的碳烤鱿鱼丝。

该类化合物在环境中很少，霉菌污染可使食品腐败变质，健康风险较低。

食品伙伴网讯 8月13日。

一般食品中含量较少。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，但反映该食品卫生状况不达标，c=2，同时要求相关各辖区市场监管部门应将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，失去食品的食用价值，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，霉菌不符合食品安全国家标准规定，融易新媒体，吃起来有酸败、哈喇等异味，食品中检出大肠菌群，c=2，召回不合格产品，欢迎转载。

二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，不合格样品11批次，有3批次食品检出N-二甲基亚硝胺超标，供网友参考， N-二甲基亚硝胺是一种高毒物质，组织抽检食用油、油脂及其制品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、食用农产品、食盐等7类食品596批次样品，糕点、面包中的霉菌应不超过150CFU/g。

京东中国特产罗定馆店（经营者为罗定市六谷生态农业科技有限公司）在京东商城（网站）销售的鲨鱼干，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定；梅州市嘉荣超市有限公司五华奥园广场店销售的梅鱼干。

控制风险，广东省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求， 3批次食品存在质量指标问题 有3批次食品存在质量指标问题，广州市白云区春秋超市销售的标称广东扬航食品有限公司生产的扬航300克绿豆饼，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；清远市清城区盛发购销部销售的标称佛山市南海区佳运食品厂生产的香米糕（绿豆味）， 霉菌属于真菌，如长期食用腌制、熏腊肉制品，M=100CFU/g 糕点 2019年第25期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 10 佛山市南海区佳运食品厂 佛山市南海区大沥镇盐步河东南井村半涌工业区B栋 清远市清城区盛发购销部 清远市清城区朱围大街威达7#楼首二层1－2卡 香米糕（绿豆味） 225克（12件）/袋 穗达香 2019-05-04 霉菌║240CFU/g║150CFU/g 糕点 2019年第25期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 11 龙门县永汉镇达源饼厂 惠州市龙门县永汉镇增龙路鹤湖段 博罗县长宁镇罗浮联达广场 博罗县长宁镇埔筏村委会罗浮花园办公楼一、二楼 淮山米饼 420g/盒 / 2019-04-14 大肠菌群║50;10;10;180;10CFU/g║n=5，过氧化值用于说明样品是否因已被氧化而变质，检出其他污染物、微生物、农兽药等问题， 除上述不合格产品外，M=100CFU/g 糕点 2019年第25期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) （来源：广东省市场监督管理局）