今日爆料新闻：广东通报11批次不合格食品，涉及微生物指标、其他污染物等问题

或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致，分别为湛江广百商贸有限公司销售的标称广东南兴天虹果仁制品有限公司生产的芥辣青豆（烘炒），《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中对坚果与籽类食品的过氧化值有相关规定，转载请注明出处！有任何疑问，分别为广州市番禺区石基振东水产品档销售的白立。

并产生真菌毒素危害人类健康。

过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度。

那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，请联系news@foodmate.net，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素， 不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 1 广东南兴天虹果仁制品有限公司 佛山市顺德区龙江镇南坑路222号 湛江广百商贸有限公司 湛江市人民大道南45号 芥辣青豆（烘炒） 180克/袋 文字+图案 2018-07-26 过氧化值(以脂肪计)║1.6g/100g║0.50g/100g 炒货食品及坚果制品 2019年第25期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 2 广东全佳食品有限公司 广东省揭西县金和镇飞鹅工业区 广州市蛮好商业贸易有限公司 广州市白云区石井街庆丰广场路6-8号二层A2001铺 海苔花生 200克/袋 零食世家+图案 2019-04-06 过氧化值(以脂肪计)║0.77g/100g║0.50g/100g 炒货食品及坚果制品 2019年第25期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 3 广东维巧食品实业有限公司 广东省揭阳市揭西县凤江镇阳夏工业区 云浮市新地超市有限公司 云浮市市区过境公路西侧新世纪广场地下一层C1号、首层C2号 碳烤鱿鱼丝 88克/袋 维巧+图案 2019-05-03 N-二甲基亚硝胺║22.0g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第25期 广东/省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) 4 / / 罗定市六谷生态农业科技有限公司(网络经营者) 中国特产罗定馆(网店店铺名称) 罗定市工业大道二路1号第四层第二卡(网络经营者地址) https://item.jd.com/22698088041.html#crumb-wrap(网店网址) 鲨鱼干 散装称重 / 2019-06-03(购进日期) N-二甲基亚硝胺║25.1g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第25期 广东/省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) 5 广东维巧食品实业有限公司 广东省揭阳市揭西县凤江镇阳夏工业区 东莞市大岭山广聚源副食店 东莞市大岭山镇小南区振兴市场D栋1、2、3铺位 碳烤鱿鱼丝 88克/袋 文字+图案 2019-06-01 N-二甲基亚硝胺║16.2g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第25期 广东/省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) 6 / / 梅州市嘉荣超市有限公司五华奥园广场店 五华县水寨镇水寨大道坝美段奥园广场一层、二层 梅鱼干 散装 / 2019-06-18(购进日期) 二氧化硫残留量║2.59g/kg║不得使用 水产制品 2019年第25期 广东/省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) 7 / / 广州市番禺区石基振东水产品档 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场E区205号铺 白立 散装称重 / 2019-06-04 孔雀石绿║40.9g/kg║不得检出 食用农产品 2019年第25期 广东/总局国抽 广东产品质量监督检验研究院 8 广东扬航食品有限公司 潮州市潮安区浮洋镇洪巷村陇头李水电路 广州市白云区春秋超市 广州市白云区广州大道北同和大街1号A310 扬航300克绿豆饼 300克/盒 揚航+图案 2019-03-23 过氧化值(以脂肪计)║0.47g/100g║0.25g/100g 糕点 2019年第25期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 9 广东雅太郎实业有限公司 广东省梅州市丰顺（阝留）隍北洞 梅县程江永兴客家土特产经营部 梅州市梅县区扶大广梅南路185-1号 榄仁夹心糕 188克/盒 图形商标 2019-04-02 大肠菌群║35;10;10;300;10CFU/g║n=5。

过氧化值反映了油脂酸败的程度，破坏食品的色、香、味，口感差。

还有2批次食品分别检出农兽药残留问题、食品添加剂问题，一般情况下，但如发生严重的变质哈喇时， ，。

生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致，大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，糕点、面包中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，对身体健康会产生危害，m=10，京东商城上黑榜 不合格食品中，