重庆市北碚区市场监管局关于3批次不合格食品核查处置情况的通告（2023年第1号）

6月9日，重庆市北碚区市监局网站宣布关于3批次不及格食品核查究置环境的传递（2023年第1号）。

重庆市北碚区市监局关于3批次不及格食品核查究置环境的传递

（2023年第1号）

食品安详监视抽检中，涉及我区3批食品不及格。现将核查究置完成环境传递如下：

一、北碚区艾飞餐饮店利用的饭碗（复用餐饮具）

（一）抽检根基环境。北碚区艾飞餐饮店（以下简称当事人）利用的饭碗（复用餐饮具）（加工日期：2023年1月29日），大肠菌群项目不切合GB 14934-2016《食品安详国度尺度 消毒餐（饮）具》要求，检讨结论为不及格；当事人利用的饭碗（复用餐饮具）（加工日期：2023年3月15日），大肠菌群项目不切合GB 14934-2016《食品安详国度尺度 消毒餐（饮）具》要求，检讨结论为不及格。

（二）原因排查及企业整改环境。重庆市北碚区市监局向当事人送达检讨陈诉并举办了现场查抄。经查，当事人提供自行清洗、消毒的饭碗（复用餐饮具）供就餐者利用。重庆市北碚区市监局责令当事人举办自查整改，增强餐饮具的清洗和消毒事情。当事人在店内增强对餐饮具的清洗和消毒，操作消毒柜对餐饮具举办消毒，并已向重庆市北碚区市监局提交了整改陈诉。

（三）对当事人违法违规行为依法惩罚环境。重庆市北碚区市监局于2023年2月27日对当事人利用不及格饭碗（复用餐饮具）的行为举办了备案侦查；2023年4月17日对当事人利用不及格饭碗（复用餐饮具）的行为举办了并案处理惩罚。当事人使吃饭碗（复用餐饮具）大肠菌群项目不切合国度要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安详法》第五十六条第二款的划定，融易新媒体，按照《中华人民共和国食品安详法》第一百二十六条第一款第五项划定，重庆市北碚区市监局作出《行政惩罚抉择书》（渝北碚市监处字〔2023〕155号），抉择对当事人的上述违法行为作出如下惩罚：告诫。

二、北碚区热火汤锅馆利用的碗（复用餐饮具）

（一）抽检根基环境。北碚区热火汤锅馆利用的碗（复用餐饮具）（加工日期：2023年3月16日），大肠菌群，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不切合GB 14934-2016《食品安详国度尺度 消毒餐（饮）具》要求，检讨结论为不及格。

（二）原因排查及企业整改环境。重庆市北碚区市监局向北碚区热火汤锅馆送达检讨陈诉并举办了现场查抄。经查，北碚区热火汤锅馆提供自行清洗、消毒的碗（复用餐饮具）供就餐者利用。重庆市北碚区市监局责令北碚区热火汤锅馆举办自查整改，增强餐饮具的清洗和消毒事情。北碚区热火汤锅馆在店内增强对餐饮具的清洗和消毒，操作消毒柜对餐饮具举办消毒，并已向重庆市北碚区市监局提交了整改陈诉。

（三）对策划者违法违规行为依法惩罚环境。重庆市北碚区市监局于2023年4月17日对北碚区热火汤锅馆利用不及格碗（复用餐饮具）的行为举办了备案侦查。北碚区热火汤锅馆利用碗（复用餐饮具）大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不切合国度要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安详法》第五十六条第二款的划定，按照《中华人民共和国食品安详法》第一百二十六条第一款第（五）项划定，责令其当即纠正上述违法行为，并对其作出如下行政惩罚：告诫。

三、北碚区泓锦鲜汤锅利用的碗（复用餐饮具）

（一）抽检根基环境。北碚区泓锦鲜汤锅利用的碗（复用餐饮具）（加工日期：2023年3月16日），大肠菌群项目不切合GB 14934-2016《食品安详国度尺度 消毒餐（饮）具》要求，检讨结论为不及格。

（二）原因排查及企业整改环境。重庆市北碚区市监局向北碚区泓锦鲜汤锅送达检讨陈诉并举办了现场查抄。经查，北碚区泓锦鲜汤锅提供自行清洗、消毒的碗（复用餐饮具）供就餐者利用。重庆市北碚区市监局责令北碚区泓锦鲜汤锅举办自查整改，增强餐饮具的清洗和消毒事情。北碚区泓锦鲜汤锅在店内增强对餐饮具的清洗和消毒，操作消毒柜对餐饮具举办消毒，并已向重庆市北碚区市监局提交了整改陈诉。

（三）对策划者违法违规行为依法惩罚环境。重庆市北碚区市监局于2023年4月17日对北碚区泓锦鲜汤锅利用不及格碗（复用餐饮具）的行为举办了备案侦查。北碚区泓锦鲜汤锅利用的碗（复用餐饮具）大肠菌群项目不切合国度要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安详法》第五十六条第二款的划定，按照《中华人民共和国食品安详法》第一百二十六条第一款第（五）项划定，责令其当即纠正上述违法行为，并对其作出如下行政惩罚：告诫。