严管食品生产环节，防范节令食品安全风险。结合“端午”“六一”等节日，开展“肉制品、饮料、粽子、蛋制品、豆制品和糕点”等食品生产企业抽检工作。开展食品生产企业专项检查，重点整治非法添加非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂，产品标签标识不合法、不真实、不规范，出厂检验制度落实不到位等问题。
严管食品流通环节，防范热销食品安全风险。以米、面、油、粽子、糕点、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类、饮料等节日热销品为重点，对加工、销售不符合卫生标准的有毒有害食品，以不合格品冒充合格食品等违法行为进行严厉打击。
严管餐饮服务环节，防范重点区域食品安全风险。以建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、学校食堂（含托幼机构）、农村坝坝宴、宾馆、农家乐为重点，从严惩处违法违规使用食品添加剂和有毒有害、过期变质等不合格食品的行为，检查食品安全各项管理制度落实情况。
