今日网络热点：第九届食品微生物检测与控制技术交流会在上海举行（上）(2)

　　中国食品药品检定研究院研究员崔生辉先生做了题为：“食品微生物检验方法探讨”的报告。崔生辉先生从“微生物有没有、是什么、从哪里来”的角度切入，从我国食品的微生物安全问题、食品安全中微生物检测对象、食品微生物检验的依据、检验替代方法的依据、国标中食品微生物检验、食品微生物标准框架体系等方面对食品微生物检验方法进行了深入探讨。

　　中国检验检疫科学研究院测试评价中心    卢行安 研究员

　　中国检验检疫科学研究院测试评价中心研究员卢行安先生做了题为：“再谈食品微生物复检”的报告。卢行安先生介绍了食品微生物复检的不同目的，包括怀疑检测结果不准确；初检结果是小概率事件，不能代替或代表说明样品的情况；扩大采样量，真实了解样品污染情况为评估风险，提供技术支持；或纯粹的科学研究，为制定方法规则提供科学依据等；根据不同的目的和样品的均稳情况，相应的做法也不同；另结合归纳的国内外复检的相关做法和规定，分别从微生物专业特点方面和统计学两个方面介绍食品微生物复检的有关问题。

　　深圳海关技术中心 吕敬章 微生物实验室主任

　　深圳海关技术中心微生物实验室主任吕敬章先生做了题为：“包装饮用水中铜绿假单胞菌检验精要”的报告。吕敬章先生为大家深入浅出地讲解了铜绿假单胞菌检验中涉及的铜绿假单胞菌检验概述、色素，以及水中铜绿假单胞菌的检验验证、讨论、分析等问题。

　　赛默飞世尔科技（中国）有限公司 魏文平 高级市场专员

　　赛默飞世尔科技（中国）有限公司高级市场专员魏文平女士做了题为：“食品真实性鉴别解决方案 ”的报告。魏文平女士详细介绍了食品造假的危害、企业如何自控、利用DNA指纹进行多种属鉴别、案例分享等内容。

　　梅里埃诊断产品（上海）有限公司    陆俊杰 产品经理

　　梅里埃诊断产品（上海）有限公司产品经理陆俊杰先生做了题为：“食源性致病菌检测与鉴定解决方案”的报告。陆俊杰先生为与会人员详细介绍了微生物检测流程、致病菌检测中的挑战、大多数微生物实验室的现状、培养基制备中的影响因素以及微生物鉴定等内容。

　　中粮集团 张承蓉 高级工程师

　　中粮集团高级工程师张承蓉女士做了题为：“食品微生物污染及控制”的报告。张承蓉女士通过报告为大家分享了什么是微生物、食品微生物和微生物的生长、食品保存、如何控制微生物危害等相关知识。