青海省市场监督管理局关于2022年第三季度全省食品安全监督抽检分析情况的通告 （〔2022〕年第25号）

　　截至2022年第三季度末，青海省共抽检食品和食用农产品共19726批次，合格19437批次，合格率为98.53%；检出不合格食品289批次，不合格率为1.47%。具体情况通告如下：

　　一、全省食品监督抽检基本情况

　　（一）四级抽检情况。国、省、市州、区县四级抽检共抽检32大类14661批次食品，检出不合格食品196批次，不合格率为1.34%。其中：省级食品抽检3938批次，检出不合格55批次，不合格率为1.4%；市、州食品抽检4726批次，检出不合格61批次，不合格率为1.29%；区、县食品抽检5997批次，检出不合格80批次，不合格率为1.33%。

　　（二）按不同抽样环节分析。生产环节抽检874批次，融易新媒体，检出不合格食品15批次，不合格率为1.72%；餐饮环节抽检2566批次，检出不合格食品83批次，不合格率为3.23%；流通环节抽检11221批次，检出不合格食品98批次，不合格率为0.87%。

　　（三）按抽检地区分析。西宁市（含五区二县）抽检6220批次，检出44批次不合格食品，不合格率为0.71%；海东市（含二区四县）抽检1982批次，检出21批次不合格食品，不合格率为1.06%；海南州（含五县）抽检2028批次，检出51批次不合格食品，不合格率为2.51%；海西州（含三市三县一行委）抽检1696批次，检出35批次不合格食品，不合格率为2.06%；海北州（含四县）抽检952批次，检出22批次不合格食品，不合格率为2.31%；黄南州（含一市三县）抽检628批次，检出6批次不合格食品，不合格率为0.96%；果洛州（六县）抽检709批次，检出7批次不合格产品，不合格率为0.99%；玉树州（含一市五县）抽检437批次，检出10批次不合格食品，不合格率为2.29%；其他地区抽检9批次，检出0批次不合格食品。

　　（四）发现的主要问题。食品中超限量使用食品添加剂的问题占不合格总数的22.94%，主要是铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等指标不符合食品安全标准要求；微生物不合格问题占不合格总数的22.02%，主要是大肠菌群、菌落总数等指标不符合食品安全标准要求；农、兽药残留问题占不合格总数的18.81%，主要是毒死蜱、恩诺沙星等指标不符合食品安全标准要求；其他与食品安全有关的质量要求（理化指标、营养素和功能成分类）不合格问题占不合格总数的13.76%，主要是过氧化值（以脂肪计）、酒精度等指标不符合食品安全标准；其他污染物问题占不合格总数的20.64%，主要是阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全标准；重金属污染物问题占不合格总数的0.92%，主要是铅指标不符合食品安全标准；非食用物质问题占不合格总数的0.92%，主要是4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤指标不符合食品安全标准。

　　二、市州、区县食用农产品专项监督抽检情况

　　（一）按抽检地区分析。全省各市州、区县上半年共组织专项抽检食用农产品5065批次，检出93批次不合格食用农产品，不合格率为1.84%。其中：西宁市（含五区二县）抽检2322批次，检出40批次不合格食用农产品，不合格率为1.72%；海东市（含二区四县）抽检449批次，检出5批次不合格食用农产品，不合格率为1.11%；海南州（含五县）抽检665批次，检出14批次不合格食用农产品，不合格率为2.11%；海西州（含三市三县一行委）抽检356批次，检出14批次不合格食用农产品，不合格率为3.93%；海北州（含四县）抽检392批次，检出5批次不合格食用农产品，不合格率为1.28%；黄南州（含一市三县）抽检410批次，检出3批次不合格食用农产品，不合格率为0.73%；果洛州（六县）抽检276批次，检出0批次不合格食用农产品；玉树州（含一市五县）抽检195批次，检出12批次不合格食用农产品，不合格率为6.15%。

　　（二）发现的主要问题。抽检发现的不合格食用农产品中主要为农药、兽药残留量超过食品安全国家标准，占不合格总数的94.17%，主要是吡虫啉、噻虫胺、毒死蜱、恩诺沙星等项目超标；重金属污染物问题占不合格总数的3.88%，主要是铅指标不符合食品安全标准；其他质量问题占不合格总数的0.97%，主要是酸价指标不符合食品安全标准；非食用物质问题占不合格总数的0.97%，主要是4-氯苯氧乙酸钠、指标不符合食品安全标准。

　　三、全省不合格食品和食用农产品核查处置情况

　　截止2022年第三季度，全省各级食品及食用农产品安全抽检产生不合格食品核查处置任务共338件，已核查处置完毕的有128件，处置完成率为37.87%。立案查处72件，行政处罚54件，警告66件，罚没金额234379.6元，下架封存召回不合格食品及食用农产品19936.99公斤。

　　公布的具体抽检和核查处置信息可在青海省市场监督管理局官网—食品抽检信息专栏查询。

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　　特此通告。