香飘飘的重视营销不止体现在广告费用上，它的组织架构以及顶层设计的调整和变动也能反映出香飘飘对于营销的重视，最近香飘飘把营销总监给撤职了，业内人士猜测离职原因是因为无法挽救香飘飘“青黄不接”的局面，虽然这个猜想并没有得到证实，但从这一点也侧面看到董事长蒋建琪对于香飘飘整个的营销体系、营销现状是非常不满的。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，站在产业端结合消费端的角度上去看，人并不是导致香飘飘出现“青黄不接”的局面的主导因素，占主导因素的是好的产品以及研发新产品的投入，只要产品过硬，才能够在激烈的竞争中脱颖而出。
但是香飘飘在产品研发上的投入似乎并不太多，根据2018年财报显示，香飘飘2018年投入的研发费用仅为883.62万元，相比香飘飘在广告上的投入研发费用只是冰山一角。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为忽视研发端、产业端是中国传统的老一代老板的通病，而消费者关注的恰恰是产品本身，朱丹蓬认为香飘飘在整个关注点和思维模式上跟现在的新生代的消费意识以及消费思维发生了偏差，没有准确的捕捉到消费者真正的需求，这是导致香飘飘被消费者抛弃的原因之一。其次喜茶、贡茶等新锐奶茶的崛起也对香飘飘造成了巨大的冲击，相对于香飘飘产品来说，喜茶、贡茶不论是在购买还是饮用上都更加便利，对于新生代消费者来说时间就是金钱，显然，喜茶、贡茶等新锐奶茶的兴起也是香飘飘被消费者抛弃的原因之一。
香飘飘如何适应新的消费环境和习惯？
在香飘飘发布的2018年财报中提到了2019年的目标，并为此制定了未来的工作方向。
一方面将全面对香飘飘品牌进行升级。引领消费升级，丰富好料系列，增加珍珠系列，优化经典系列，从品牌设计、包装及用料方面，对固体冲泡奶茶进行全方位优化及创新、升级。在优化升级品牌产品的同时，香飘飘还将在产品的渠道上进一步拓展，通过“固体+即饮”、“奶茶+饮料”、“国内+国外”、“线上+线下”、“深耕细作+渠道下沉”等 5 个方面的策略，稳定及发展公司的业务，提升公司的业绩水平。
另一刚面在广告的传播渠道上也会做出一定的改变。未来香飘飘建立以移动端为中心的传播体系，大力扭转及改变以电视为中心的传播方式，结合目标消费人群特别是年轻群体的消费、行为、心理特点，优化传播方式及传播内容，努立建立与目标消费人群心理同频共振的传播模式。同时，香飘飘还将持续推进组织的优化变革，积极推进经销商一体化建设，并以此来保证在可持续发展的基础上提升销售额。
尽管香飘飘上市公司业绩看起来“风景这边独好”，但在新生代消费场景面前，研发投入不足、创新慢半拍的香飘飘，未来还能飘多远，答案似乎只能交给时间了。
