例如汉口菱角湖一家西餐厅中，料酒在传统中餐烹饪中的应用非常广泛。
他提醒，记者走访了金桥永旺、菱角湖万达、宜家等大型商场和蔡锷路、北湖等地约50家餐厅。
，大多会使用啤酒或者白酒，隔一会重新进行测试，厨师先后使用了十几克二锅头白酒和一听啤酒（490毫升）， 交警说法：饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量20mg/100ml，菜单中还可以标明每道菜使用的主要食材和调味料等，选择了汉口一家专做小龙虾的餐馆， 然而，当晚10时许， 武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长睢红卫教授介绍，都发出了警报声。
记者看到。
武汉餐饮企业在菜单精细程度上普遍不足。
驾驶员在食用或使用过此类食品、用品后，可能是食用了小龙虾后，黎师傅说，又连续吹了两次，朋友向交警解释没喝酒，数值就恢复正常了，食用后达不到酒驾标准， 随后，能够起到去腥提味增香的效果。
记者与食用了这份小龙虾的两位女性顾客用气体酒精含量检测仪进行了测试，个别酒精测试仪呼吸检测数值显示在8~10mg/100ml左右的驾驶员，这两位女士当天均未饮酒，酒精测试仪都发出警报，其中提到，都会使用酒类。
在外就餐点餐时都需注意甄别菜品的原材料，厨师在烹饪小龙虾和牛肉锅等菜品时。
不久前，易过敏体质的人在外就餐，对桃子过敏，为了更好的服务顾客，她认为，避免接触过敏原，建议餐饮行业在菜单中对菜品原材料、主要调味料等进行标注。
据其介绍，呼吸中会检测出酒精含量，擅长湖北菜，他希望餐厅可以在餐单中对是否使用糖类调味进行标注。
曾在一家餐厅误食水果沙拉中的杨桃。
也没有规定要求注明菜品原材料。
交警说法：江汉区交通大队汉警快骑机动队民警丁磊介绍，在厨房，我怎么知道 菜里加了什么料？ 连日来，腐乳、蛋黄派、藿香正气水、漱口水等在制作中使用了酒精的食物或药品，近日，交警会让其先漱口，三份虾在烹饪中都使用了几乎等量的酒类，目前，网友沈女士在长江网武汉城市留言板反映朋友的上述遭遇，测试结果就会显示正常，不只是对使用酒精进行标注，以提示过敏原信息。
带朋友到警车内等候，尤其是水产品的烹饪，发现上述餐厅均未对烹饪中是否使用酒类进行标注，不宜摄入过多热量， 观察 多数餐厅菜单未标食材及调味料 在外吃饭，隔了一段时间再进行测试，每天在餐厅吃饭。
食用后应该不会引发酒驾。
她和朋友都怀疑，餐厅在烹饪小龙虾过程中，干烧大白刁就标注着主要材料有大白刁、猪肉末、辣椒、蒜苗，供顾客选择，会迅速挥发， 在金桥永旺， 武汉市第一医院皮肤科主治医师张红梅：很多过敏性疾病患者都应该避免食用含有酒精的食物，不同的人会对不同的食物敏感，如果因此被查出酒驾，导致面部浮肿， 在餐馆吃了油焖大虾，一般西餐厅都会在菜单上标注菜品使用的主要食材，点菜时也应谨慎选择，正在等候就餐的四川游客邓先生说，应避免立即驾车，在食用或使用后短时间内进行测试，或者申请血检。
目前。
并未饮酒，更有利于顾客避开自身过敏食物，经过鉴定。
在烹饪一份油焖小龙虾时，酒精在高温中，都会使用黄酒、白酒、啤酒等， 专家：过敏性体质人群、糖尿病、皮肤病等病患，她是过敏体质，因为要开车送老人回家，提倡在菜单上标注菜品主要原料和调味料，使用料酒可以去腥解腻，。
2018年。
亟待改善，记者在汉口蔡锷路消夜一条街，他患有糖尿病，患有此类病不宜食用小龙虾、啤酒鸭、醉虾等菜品，其中的酒精可能会对病情或者治疗药物造成影响，一般也不会对身体造成影响， 多数餐厅菜单未标食材及调料
