据悉，行动中，市场监督管理部门将对入网餐饮服务提供者逐户摸底，开展拉网式检查。重点检查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，食品经营许可信息发生变更，是否及时更新。是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，是否超范围经营。是否在本实体店加工操作区内加工食品，存不存在将订单委托其他经营者加工制作行为。是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程。是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程不受污染。是否在餐饮服务活动主页面公示食品经营许可证、名称、地址、量化分级信息、菜品名称和主要原料名称，公示信息是否真实。
对第三方平台也将重点检查，检查第三方平台设立的分支机构是否向所在地县级市场监管部门备案；是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式是否真实，是否存在无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为；是否与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证、名称、地址、量化分级信息等；是否对送餐人员进行食品安全培训和管理，定期清洁配送容器，如实记录订单信息，订单信息保存不少于6个月；是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现违法行为，及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地市场监管部门；发现严重违法行为的，立即停止提供网络交易平台服务。是否对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。
检查中，对无证经营的餐饮服务提供者，将坚决予以查处；不符合入网条件要求的，将督促第三方平台予以下线；违法情节严重的，吊销许可证；涉嫌犯罪的，移送司法机关。检查同时，鼓励餐饮服务提供者，采用视频的方式实施明厨亮灶，将视频信息上传至其加入的第三方平台，主动接受社会监督。
