贵州通报15批次不合格食品，涉及微生物污染、重金属超标等问题(2)

　　在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力较强。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，水果制品不得使用脱氢乙酸及其钠盐。蜜饯中脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是企业为弥补产品生产过程卫生条件不佳，延长产品保质期而超范围使用。长期过量食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。

　　除上述不合格产品外，还有1批次标称贵州好水源饮品有限公司生产的饮用天然泉水，经遵义市产品质量检验检测院检验发现，其中亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定。

　　针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、铜仁市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；贵阳市、毕节市、铜仁市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。

 

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/
批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   /   /   纳雍县八金脆哨面馆   贵州省毕节市纳雍县文昌街道盛世国际11-1-5   自消毒餐具(小碗)   /   /   加工日期：2020/6/29   大肠菌群
║检出/50cm2
║不得检出   餐饮食品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省检测技术研究应用中心   /  
2   /   /   纳雍县八金脆哨面馆   贵州省毕节市纳雍县文昌街道盛世国际11-1-5   自消毒餐具(大碗)   /   /   加工日期：2020/6/29   大肠菌群
║检出/50cm2
║不得检出   餐饮食品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省检测技术研究应用中心   /  
3   /   /   纳雍县陈恕鹏牛肉馆   贵州省毕节市纳雍县文昌办事处盛世国际10-1-5   自消毒餐具(小碗)   /   /   加工日期：2020/6/29   大肠菌群
║检出/50cm2
║不得检出   餐饮食品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省检测技术研究应用中心   /  
4   /   /   纳雍县羊老头羊肉粉餐饮店   贵州省毕节市纳雍县文昌办事处盛世国际11栋1-7   自消毒餐具(小碗)   /   /   加工日期：2020/6/29   大肠菌群
║检出/50cm2
║不得检出   餐饮食品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省检测技术研究应用中心   /  
5   贵州御味轩食品有限公司   贵州省贵阳市乌当区高新技术产业开发区34号地块   贵阳合力生鲜惠民超市有限公司第十分公司   贵州省贵阳市观山湖区长岭北路8号美的林城时代美居苑1、2、3、4栋一层   乌梅（蜜饯类）   称重   /   2020/4/13   亮蓝║0.0054g/kg║不得使用；
苋菜红║0.15g/kg║≤0.05g/kg   水果制品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
6   贵州御味轩食品有限公司   贵州省贵阳市乌当区高新技术产业开发区34号地块   贵阳合力生鲜惠民超市有限公司第十分公司   贵州省贵阳市观山湖区长岭北路8号美的林城时代美居苑1、2、3、4栋一层   红心木瓜干   称重   /   2020/4/17   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0481g/kg║不得使用   水果制品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
7   /   /   胡申琼（个体工商户）   开阳县城关镇阳光农贸市场   茄子   称重   /   购进日期：2020/7/22   镉（以Cd计）║0.085mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
8   /   /   胡申琼（个体工商户）   开阳县城关镇阳光农贸市场   线椒   称重   /   购进日期：2020/7/22   镉（以Cd计）║
0.12mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
9   /   /   开阳县蔡廷均蔬菜摊   贵州省贵阳市开阳县城关镇阳光农贸市场   线椒   称重   /   购进日期：2020/7/22   镉（以Cd计）║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
10   /   /   开阳县蔡廷均蔬菜摊   贵州省贵阳市开阳县城关镇阳光农贸市场   本地茄子   称重   /   购进日期：2020/7/22   镉（以Cd计）║0.072mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
11   /   /   王微（个体工商户）   贵州省贵阳市开阳县城关镇青西农贸市场214~215号摊位   线椒   称重   /   购进日期：2020/8/4   镉（以Cd计）║
0.11mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   贵州省产品质量检验检测院   /  
12   贵州好水源饮品有限公司   赤水市文华办严家村胜利组   贵州好水源饮品有限公司   赤水市文华办严家村胜利组   饮用天然泉水   350ml/瓶   竹泉   2020/7/31   亚硝酸盐(以NO2⁻计)‖0.0089mg/L‖≤0.005mg/L   饮料   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   初检机构：遵义市产品质量检验检测院；
复检机构：贵州省检测技术研究应用中心   /  
13   贵州湄潭茗乡泉水有限责任公司   湄潭县马山镇长安村磨朝湾组   贵州湄潭茗乡泉水有限责任公司   湄潭县马山镇长安村磨朝湾组   茗乡泉饮用天然泉水   18.9L/桶   /   2020/9/11   铜绿假单胞菌‖
0CFU/250mL,
0CFU/250mL,
101CFU/250mL,
11CFU/250mL,
2CFU/250mL‖
n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   遵义市产品质量检验检测院   /  
14   贵州印江大石登山泉天然纯净水有限公司   印江县峨岭镇大石村石丫组   贵州印江大石登山泉天然纯净水有限公司   贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县圣墩街   大石登山泉饮用天然泉水   18.9L/桶   /   2020/6/4   铜绿假单胞菌‖58CFU/250mL,
0CFU/250mL,
0CFU/250mL,
2CFU/250mL,
0CFU/250mL‖
n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   遵义市产品质量检验检测院   /  
15   湄潭县永兴镇福临门山泉水厂   湄潭县永兴镇天棚村   湄潭县永兴镇福临门山泉水厂   贵州省遵义市湄潭县永兴镇天棚村菜家园子   名镇古泉饮用天然泉水   18.9L/桶   /   2020/9/13   铜绿假单胞菌‖
0CFU/250mL,
0CFU/250mL,
12CFU/250mL,
6CFU/250mL,
1CFU/250mL‖
n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   2020年第53期   2020/12/17   贵州省/省抽   遵义市产品质量检验检测院   /