注意！广东这15批次食品不合格，涉及微生物污染、农兽药残留、其他指标问题(2)

　　3批次食品检出其他指标问题，融易新媒体，分别为广东美佳乐购物广场有限公司广达分公司销售的标称广东农夫山庄食品工业有限公司生产的咸蛋黄麦芽饼，标称佛山市南海天美事食品有限公司生产的木糖醇沙琪玛（蛋香酥味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；阳江市南大新万兴隆百货有限公司销售的标称阳江市南强大厦饼业有限公司生产的咸鸡仔饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，在糕点、面包中酸价的最大限量值为5mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。

　　过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）和《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中对糕点和饼干过氧化值有相关规定。过氧化值用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   博罗县柏塘镇平安洁利山泉水厂   博罗县柏塘镇平安小洞管理区   博罗县柏塘镇平安洁利山泉水厂   广东省惠州市博罗县柏塘镇平安小洞管理区   包装饮用水   350毫升/瓶   平安水乡＋图案   2020-06-18   铜绿假单胞菌║218;0;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第40期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
2   中山市东区长江矿泉饮料厂   广东省中山市东区长江三溪村   中山市东区长江矿泉饮料厂   中山市东区三溪村   饮用天然矿泉水   18.9L/桶   CHANGGUANG+图案   2020-07-05   铜绿假单胞菌║0;13;206;0;213CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第40期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
3   中山市东区长江矿泉饮料厂   广东省中山市东区长江三溪村   中山市东区长江矿泉饮料厂   中山市东区三溪村   森有灵溪（饮用天然矿泉水）   17.8L/桶   森有灵溪+图案   2020-07-04   铜绿假单胞菌║0;0;0;210;204CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第40期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
4   乐百氏（广东）饮用水有限公司广州分公司   广东省广州市白云区太和镇白山村   乐百氏（广东）饮用水有限公司广州分公司   广州市白云区太和镇白山村   益力天然矿泉水   18.9L/桶   达能+“图案”   2020-06-14   铜绿假单胞菌║11;13;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第40期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
5   中山市东区长江矿泉饮料厂   广东省中山市东区长江三溪村   中山市东区长江矿泉饮料厂   中山市东区三溪村   饮用天然矿泉水   18.9L/桶   CHANGGUANG+图案   2020-07-03   大肠菌群║0;>16;0;0;0MPN/100 mL║n=5,c=0,m=0,铜绿假单胞菌║33;33;112;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第40期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
6   广东泰和保健食品有限公司   揭阳市榕城区新兴东路梅兜工业区十栋一座   鼎湖区鼎购商行   肇庆市鼎湖区桂城丽港新天地花园一期3、4区商业首层A13、A23-27卡商铺   夏桑菊固体饮料   160克（16包×10克）/袋   泰和堂+“图案”   2020-02-03   菌落总数║1400;2000;1300;1700;2000CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴   饮料   2020年第40期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
7   广东金富士生物科技食品有限公司   广东省东莞市东城区上桥工业区   鼎湖区乐卖购商场坑口分店   肇庆市鼎湖区新城63区桃园路西侧嘉信名庭综合市场首层之七、之十一   土斯清新柠檬味夹心饼干   380g/袋   Totaste   2020-06-03   霉菌║110CFU/g║≤50CFU/g   饼干   2020年第40期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
8   广东农夫山庄食品工业有限公司   广东省揭西县凤江镇工业区   广东美佳乐购物广场有限公司广达分公司   普宁市广达工业城（广达东路西侧）   咸蛋黄麦芽饼   500克（g）/袋   雪荔糍+图案   2020-04-13   过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.25g/100g   饼干   2020年第40期   广东/总局国抽   初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：广州海关技术中心  
9   深圳市胜记和食品有限公司   深圳市龙岗区横岗街道大康社区山子下路2号东海科技工业园7号厂房3楼   广东永旺天河城商业有限公司佛山三水新动力广场分公司   佛山市三水区西南街道西青大道8号三水新动力广场首层（1F）至第三层（3F）（住所申报）   榴莲饼   200g（50g×4袋）/袋   憨宝有味及图形商标   2020-04-26   菌落总数║250000;7800;1500;290000;5700CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000,金黄色葡萄球菌║<10;3000;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=1,m=100,M=1000   糕点   2020年第40期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
10   佛山市南海天美事食品有限公司   佛山市南海区狮山镇兴贤第一工业区   佛山市南海天美事食品有限公司   佛山市南海区狮山镇兴贤第一工业区   木糖醇沙琪玛(蛋香酥味)   380克/盒   图案+庆联   2020-06-02   过氧化值(以脂肪计)║0.45g/100g║≤0.25g/100g   糕点   2020年第40期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
11   阳江市南强大厦饼业有限公司   广东省阳江市江城区漠江路470号   阳江市南大新万兴隆百货有限公司   阳江市江城区东风三路19、21号A5   咸鸡仔饼   680克/瓶   /   2020-07-02   酸价(以脂肪计)║7.4mg/g║≤5mg/g   糕点   2020年第40期   广东/总局国抽   初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：广州质量监督检测研究院  
12   /   /   清远市清城区楝开蔬菜档   清远市清城区麦围杉岗塘商业区广场D栋首层02铺之二18-19卡   豆角（豇豆）   /   /   购进日期：2020/7/21   克百威 ║0.032 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   食用农产品   2020年第40期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
13   /   /   清远市清城区冲记冰鲜档   清远市清城区松岗市场   鱿鱼   /   /   购进日期：2020/7/23   氯霉素 ║3.05 μg/kg ║不得检出   食用农产品   2020年第40期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
14   /   /   清远市清城区小平蔬菜档   清远市清城区松岗市场蔬菜档   豆角   /   /   购进日期：2020/7/23    克百威 ║0.13 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   食用农产品   2020年第40期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
15   /   /   芙蓉陈记海鲜店   韶关市芙蓉市场一楼农贸28号   牛蛙   /   /   购进日期：2020/8/5   呋喃唑酮代谢物 ║11.6 μg/kg ║不得检出   食用农产品   2020年第40期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  

（来源：广东省市场监督管理局）