看看你买过吗？河南这30批次食品不合格，涉及微生物污染、农兽药残留等问题

　　食品伙伴网讯 10月21日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检了食用农产品，餐饮食品，方便食品，饮料，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，炒货食品及坚果制品，肉制品，蜂产品，饼干，调味品，水果制品，茶叶及相关制品13大类食品1276批次样品，抽样检验项目合格样品 1246批次，不合格样品30批次。

　　12批次食品检出微生物污染问题

　　12批次食品检出微生物污染问题，分别为西平县豫康源饮用水厂生产的1批次包装饮用水，驻马店市百味多食品有限公司生产的1批次饮用纯净水，驻马店市百味多食品有限公司生产的1批次天然饮用水，西平县歆之源纯净水有限公司生产的1批次包装饮用水，铜绿假单胞菌不合格；永辉超市河南有限公司开封万达广场分公司销售的标称桂林智强食品开发有限公司生产的1批次手磨黑芝麻营养糊，霉菌超标；新乡县翟坡镇李记烩面烧烤店使用的1批次盘子、1批次杯子，济源市巴庄火锅店使用的1批次餐具（碟子）、1批次餐具（勺子），大肠菌群不合格；偃师市中成华夏购物广场百货有限公司销售的标称桂林万鑫食品有限公司生产的1批次手磨核桃高钙黑芝麻糊（未添加白砂糖），偃师市中成华夏购物广场百货有限公司销售的标称桂林万鑫食品有限公司生产的1批次手磨纯香加钙黑芝麻糊，大肠菌群超标；太康县向娜超市销售的标称太康县九九食品有限公司生产的1批次五香鸡腿，菌落总数超标。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。造成包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标的食品餐饮具可能导致食物被污染。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群。消毒餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐饮具在存放过程受到环境的污染，或是灭菌不彻底。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　5批次食品检出食品添加剂问题

　　5批次食品检出食品添加剂问题，分别为中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻油（半精炼），遂平县亿家福商贸购物有限公司销售的标称漯河市华恒食品有限公司生产的1批次小磨香油，汝州市老城商贸有限公司八团店销售的标称洛阳市发群调味品有限公司生产的1批次黑芝麻油，偃师市翟镇世纪华联购物广场销售的标称偃师市御尚品油脂调味品加工厂生产的1批次十年香小磨香油，乙基麦芽酚不合格；济源市巴庄火锅店销售的1批次烩面片，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格。

　　乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得使用。

　　在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是在生产加工环节超量使用，以达到延长保质期的目的。

　　7批次食品检出农兽药残留问题

　　7批次食品检出农兽药残留问题，分别为舞钢市枣林镇好客来生活广场销售的1批次鸡蛋，恩诺沙星不合格；郑州市全日鲜生活便利店有限公司中牟建设路店销售的1批次鸡蛋，甲硝唑不合格；永辉超市河南有限公司开封黄河大街分公司销售的来自河南万邦国际农产品物流城水产区的1批次鲈鱼（淡水鱼），氧氟沙星不合格；上蔡县新营鑫副食百货超市销售的1批次芹菜，克百威、氟虫腈超标；上蔡县河南古蔡红太阳商贸有限公司天伦店销售的1批次芹菜，克百威超标；上蔡县河南古蔡红太阳商贸有限公司天伦店销售的1批次黄豆芽、1批次绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合格。