比对|GB 29938-2020《食品安全国家标准 食品用香料通则》与GB 29938-2013比对

  食品伙伴网讯 10月13日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 食品用香料通则》(GB 29938-2020)。食品伙伴网将GB 29938-2020《食品安全国家标准 食品用香料通则》与GB 29938-2013标准文本进行了比对,主要变化如下:


  1、范围:限定适用范围,仅限“无单独质量规格标准或相关公告规格”的这一类香料适用。


  2、术语和定义:修订了“食品用香料”的定义;根据GB/T 21171-2018《香料香精术语》,统一以“食品用天然香味复合物”替代原文中“食品用天然复合香料”。


  3、技术要求:删除了2013版中的基本要求;新增对不适用GB/T 11539 或GB/T 11538的食品用合成香料可以按GB/T 27579的规定进行检测。


  4、附录C:修订了油酸的检测方法。


  5、附录D:新增对龙脑、香菇素等合成香料的备注;玫瑰醇、香叶醇等合成香料删除备注;丙酸顺式-5-辛烯酯修订备注。新增玫瑰醇、香叶醇等合成香料的检测方法。对顺式茱莉酮、油酸乙酯等合成香料进行了含量修订,包括新增含量要求,新增含量指标、修订含量指标等。删除丙三醇(甘油)、异丙醇、正丁醇等47种合成香料的含量要求。


         GB 29938-2020《食品安全国家标准 食品用香料通则》与GB 29938-2013比对.pdf

       相关报道:国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 30616-2020)等38项食品安全国家标准和4项修改单的公告(2020年 第7号)

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 文章标题:比对|GB 29938-2020《食品安全国家标准 食品用香料通则》与GB 29938-2013比对

内容摘要:10月13日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 食品用香料通则》(GB 29938-20 ...

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