第三，餐饮业的质量安全提升要广泛开展健康食堂、健康餐厅的创建。国民营养计划印发以来，我们加强统筹协调强化能力建设，科普宣教和创新引领，一个新的局面政府引导、市场配置、社会互动、创新共享营养健康的新局面初步显现。今年2月份，国家卫生健康委牵头会同17个相关部门组建了国民健康指导委员会，加强对国民营养计划实施的统筹协调和指导。下一步还要成立专家委员会和专家工作组，来完善工作布局和资源配置，推进各专项工作的落地见效，发挥健康餐厅健康食堂的示范带动作用，引领健康饮食理念的普及推广，这是国民营养计划2019年的一项重点工作。我们2019年重点工作国民营养计划实施有几十项具体任务，概括起来就是四个方面。一个是完善营养健康的标准来引导食物的营养供给；第二增强营养服务能力、广泛开展试点示范建设；三是创新营养产业体系，扩大营养产品和服务的供给；四是推进营养扶贫攻坚，改善贫困地区群众的营养，发展当地的营养健康产业。健康餐厅、健康食堂的示范创建，既涉及到相关营养标准的制定修订，需要相关营养标准的引导，在这方面烹饪协会和营养学会等这些单位都在抓紧制定相关的标准，另一方面也需要全体的餐饮企业来广泛探索，积累营养健康促进的经验和典型做法。一个是积极参与三减行动，在餐饮行业广泛开展减盐、减油、减糖，倡导健康的生活方式；二是开展健康烹饪方式的创新，主动开展菜品改造优化健康指标；三是探索餐饮标识，向消费者提供更多的产品信息选择空间；四是广泛开展营养健康知识的宣传教育，把合理膳食的知识融入到餐饮文化建设，还有宣传推广中间去，在广泛实践的基础上引领餐饮业的健康新风尚，我就汇报这些，谢谢大家。
