山东科润王武闯：食品行业正逐渐透明化 诚信企业才能越走越远

 　　经济日报-中国经济网北京6月19日讯  6月18日，由国务院食品安全办等23个部门共同主办的全国食品安全宣传周活动在京启动。山东科润信息技术有限公司总经理王武闯在接受记者采访时表示，食品行业正朝着品牌化、个性化、信息化和智能化的方向去发展，生产、销售、消费、整个过程会更加透明，就这意味着，守法的诚信企业，能够越走越远，而那些不守法、不诚信企业的路，则会越走路越窄，最终被市场淘汰。

 

　　在王武闯看来，“守法”是企业的底线，“尚德”则是要求企业发自内心的，主动去生产优质安全的产品，“食品安全不是监管出来的，更重要的是企业如何通过抓质量、规范自律的手段提升内在动力。”

 

　　对当前的食品安全现状，王武闯认为，食品安全需要全社会的参与，借助一些信息化手段，利于物联网、大数据、云计算等方式，能够让食品的生产经营者、消费者、社会的媒体、监管部门各方能够共享这些信息，这样能给让消费者对于食品更有信心，监管者更高效，生产者更自律。