湖南检出23批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问题(2)

　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟或抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。超标的原因可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对消费者的身体健康造 成一定损害。

　　在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。造成脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是生产企业为达到延长保质期的目的，在生产加工环节超范围使用。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。

　　丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，丙二醇在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。糕点中丙二醇超标的原因，可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用食品添加剂丙二醇，或者其使用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、衡阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期       不合格项目‖检验结果‖标准值   检验机构   备注  
1   祁东县匡氏纯净水厂   祁东县太和堂镇半山村   祁东县匡氏纯净水厂   湖南省衡阳市祁东县太和堂镇半山村   半山泉优质天然纯净水   16.9L/桶   图形商标   2020/5/28   铜绿假单胞菌‖3；2；1；4；5CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
2   衡南县润之水厂   湖南省衡阳市衡南县花桥镇石丘村   衡南县润之水厂   湖南省衡阳市衡南县花桥镇石丘村   川口龙泉（包装饮用水）   17.5升/桶   川口龙泉及图形商标   2020/5/28   大肠菌群‖8；9；＜1；＜1；＜1CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL；铜绿假单胞菌‖3；4；7；5；2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
3   新化县梅山龙宫山泉水厂   湖南省新化县油溪乡横过村   新化县梅山龙宫山泉水厂（普通合伙）   湖南省娄底市新化县油溪乡横过村   梅山龙宫山泉水   17.5L/桶   /   2020/5/27   铜绿假单胞菌‖13；11；0；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
4   道县湘双源饮料有限公司   湖南省道县梅花镇直州村   道县湘双源饮料有限公司   湖南省永州市道县梅花镇直洲村2组   湘双源包装饮用水   16.9L/桶   湘双源   2020/5/28   大肠菌群‖3；＜1；7；2；＜1CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
5   祁阳县水之宝纯净水有限公司   湖南省永州市祁阳县长虹街道办事处粮建路20号   祁阳县水之宝纯净水有限公司   湖南省永州市祁阳县长虹街道办事处粮建路20号   包装饮用水   16.9L/桶   /   2020/5/29   铜绿假单胞菌‖8；8；6；14；7CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
6   祁阳县碧水源饮用水厂   湖南省祁阳县龙山街道办事处原六合岭村变电站内   祁阳县黎家坪镇新水源饮用水经销北店   湖南省永州市祁阳县黎家坪镇南正北路241号   新水源包装饮用水   16.8L/桶   /   2020/5/30   铜绿假单胞菌‖0；7；6；9；14CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
7   道县桃花岭山泉水厂   湖南省永州市道县审章塘瑶族乡筛子塘村   道县近仕山泉水销售店   湖南省永州市道县西洲街道爱莲广场C区5栋2号   包装饮用水   16.9L/桶   /   2020/5/29   铜绿假单胞菌‖14；9；0；5；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
8   祁阳县肖家镇龙凼天然泉水厂   湖南省永州市祁阳县肖家镇彭家湾村   祁阳县肖家镇龙凼天然泉水厂   湖南省永州市祁阳县肖家镇彭家湾村   包装饮用水   17L/桶   /   2020/5/30   铜绿假单胞菌‖6；5；16；14；10CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
9   祁阳县陶源山泉水厂   湖南省永州市祁阳县潘市镇杨柳村2组   祁阳县陶源山泉饮用水经销店   湖南省永州市祁阳县浯溪街道办事处金星街59号   包装饮用水   17.9L/桶   /   2020/5/29   铜绿假单胞菌‖9；6；12；4；3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
10   祁阳县小鲵山泉天然山泉水饮用水厂   祁阳县挂榜山林场高照村三组   祁阳县黎家坪镇新水源饮用水经销北店   湖南省永州市祁阳县黎家坪镇南正北路241号   小鲵山泉包装饮用水   16.8L/桶   /   2020/5/30   铜绿假单胞菌‖19；23；30；28；17CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
11   耒阳市耒康三化饮用水业有限公司   耒阳市经济开发区（青麓）东二路北段   耒阳市耒康三化饮用水业有限公司   湖南省衡阳市耒阳市五里牌街道办事处青麓居委会青麓村14组   耒康桶装饮用水   18.9L（5加仑）/桶   /   2020/5/28   铜绿假单胞菌‖5；3；2；6；4CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
12   郴州市桂琥酒业有限公司   湖南省桂阳县正和镇   郴州市桂琥酒业有限公司   湖南省郴州市桂阳县正和镇极乐村   桂琥酒（露酒）   500ml/瓶；酒精度：29%vol   桂琥及图形商标   2020/5/27   酒精度‖27.2%vol‖28.0~30.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
13   永州金泉酒业有限责任公司   湖南省永州市江华瑶族自治县大路铺镇神仙桥公路站内   永州市零陵易购商务有限公司   湖南省永州市零陵区黄古山东路与阳明大道交汇处中山城一楼1号   木甑子米酒   1.5L/瓶；酒精度：25%VOL   图形商标   2020/2/18   酒精度‖16.9%vol‖24.0~26.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
14   湖南省冷水江市香可源甜酒食品厂   湖南省冷水江市诚意工业园   涟源市石马山镇好又多精品自选商场   湖南省娄底市涟源市石马山镇石马山路创安金城1栋108号   原汁发酵酒   1850克/瓶   /   2020/4/5   酒精度‖14.7%vol‖0.5~10.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
15   湖南省鼎谷一酒业有限公司   湖南省衡阳县西渡镇清江北路11号（原湘南酒厂）   湖南省鼎谷一酒业有限公司   湖南省衡阳市西渡镇清江北路11号   黄龙玉液陈酿型湖之酒   480ml/瓶酒精度≥12%VOL   煳之及图案   2020/5/9   酒精度‖21.2%vol‖12.0~18.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
16   衡阳梦缘食品有限公司   湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇黄洲村九组   衡阳市高新技术产业开发区雁城湘味一品特产店   湖南省衡阳市高新技术产业园区解放大道12号名城大厦109室   脆辣黄瓜皮（酱腌菜）   500g/瓶   夏家咀   2020/5/4   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.17‖≤1   初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院，复检机构：湖南省食品质量监督检验研究院  
17   临武县舜峰食品开发有限责任公司   临武县工业园舜福东路   临武县舜峰食品开发有限责任公司   临武县开发区临连大道86号   酱腌菜   1.1L/瓶   大冲山   2020/5/3   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.50‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
18   醴陵市有明食品厂   湖南省株洲市醴陵市沈潭镇美田桥村张家桥组   湖南万佳惠商业连锁有限责任公司黄兴店   湖南省长沙市长沙县黄兴镇接驾岭社区树新路129号   蜂蜜姜   /   /   2019/12/18   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.37‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
19   长沙市岳麓区湘溢食品厂   长沙市岳麓区莲花镇五丰村马甲周组   长沙市天心区百家春超市   湖南省长沙市天心区青园街道新韶东路356号富兴嘉城9栋110   清凉糕（潮糕）   /   恒昌食品及图形商标   2020/4/18   丙二醇‖3.18g/kg‖≤3.0g/kg   初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院，复检机构：湖南省食品质量监督检验研究院  
20   嘉禾县源味食品厂   嘉禾县田心镇玉洞村6组47号   嘉禾县源味食品厂   嘉禾县田心镇玉洞村6组47号   夹心软面包（1+3）   100克/包   /   2020/5/28   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.14‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
21   桂阳太和辣业有限公司   湖南省桂阳县茶红路芙蓉工业园   桂阳太和辣业有限公司   桂阳县龙潭街道茶红路工业园芙蓉食品项目区   腐乳   260克/瓶   金太和贡   2020/5/15   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.565g/kg‖≤0.3g/kg   湖南省产商品质量监督检验研究院  
22   新化县东富食品厂   湖南省娄底市新化县白溪镇永阳村   新化县东富食品厂   湖南省娄底市新化县白溪镇永阳村九组（原农科村2组）   新化白溪豆腐乳   400g/瓶   /   2020/5/26   大肠菌群‖1700；1200；690；460；180CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g   湖南省产商品质量监督检验研究院  
23   新化县名正食品有限公司   湖南省新化县白溪镇石子湾村   新化县名正食品有限公司   湖南省娄底市新化县白溪镇石子湾村   名正豆腐乳   210g/瓶   名正及图形商标   2020/5/10   大肠菌群‖110；260；350；960；670CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g   湖南省产商品质量监督检验研究院  
（来源：湖南省市场监督管理局）