所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检糕点10批次，合格产品9批次，不合格产品1批次。根据食品国家安全标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。
本次糕点抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品整治办〔2008〕3号》，《食品安全国家标准 食品中水分的测定》（GB 5009.3-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括水分、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）等项目。
不合格样品产品情况：贵港市俊美国际大酒店生产的标称“花卷”样品（生产日期：2019-05-15），铝的残留量检出值为435mg/kg，标准规定检出值≤100mg/kg。检验机构为玉林市检验检测研究院。
对上述抽检中发现的不合格食品，贵港市市场监督管理局已经依法进行处置。
糕点专项抽检不合格产品信息
抽检10批次产品，其中合格产品9批次，不合格产品1批次。抽检产品不合格信息见下表。
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
分类
备注
1
贵港市俊美国际大酒店
贵港市港北区中山北路17号
贵港市俊美国际大酒店
贵港市港北区中山北路17号
花卷
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/
2019-05-15
铝的残留量（干样品，以A1计）‖435mg/kg‖≤100mg/kg
糕点
糕点专项抽检合格产品信息
抽检10批次产品，其中合格产品9批次，不合格产品1批次。抽检产品合格信息见下表。
（声明：以下信息仅指本次抽检标称生产企业所产该生产日期或批号的样品所检项目结果）
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在省份
食品名称
规格型号
生产日期
/批号
分类
备注
1
广西贵港市华隆超市有限公司荷花店
广西贵港市港北区中山北路广场龙脉公寓商场一、二层
广西贵港市华隆超市限有公司荷花店
广西
花卷
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2019-05-13
糕点
2
贵港市和顺食品有限公司
广西贵港市覃塘三里镇北华街40号
贵港市和顺食品有限公司
广西
馒头
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2019-05-14
糕点
3
贵港市味芝美食品有限公司
广西贵港市港南区红二街186号
贵港市味芝美食品有限公司
广西
咸方包
235克
2019-05-15
糕点
4
贵港市味芝美食品有限公司
广西贵港市港南区红二街186号
贵港市味芝美食品有限公司
广西
原味牛奶棒（条状）
210g
2019-05-14
糕点
5
贵港市维多利亚酒店有限公司
广西贵港市中山北路市行政中心背面（维多利亚大酒）1幢1-6楼
贵港市维多利亚酒店有限公司
广西
奶香馒头
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2019-05-14
糕点
6
贵港市永盛百汇商贸有限公司
贵港市金田路63号
贵港市永盛百汇商贸有限公司
广西
老面馒头
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2019-05-15
糕点
7
贵港市桂皇食品有限公司
贵港市港城镇旺岭村白鸠岭
贵港市桂皇食品有限公司
广西
白馒头
16个/包
2019-05-16
糕点
8
贵港市桂皇食品有限公司
贵港市港城镇旺岭村白鸠岭
贵港市桂皇食品有限公司
广西
莲蓉包
12个/包
2019-05-16
糕点
9
贵港市文华国际大酒店有限公司
贵港市中山北路东（市行政中心北面）文华凯莱大饭店1-3楼
贵港市文华国际大酒店有限公司
广西
小馒头
/
2019-05-15
