烂果的背后有蹊跷
“我们家特别喜欢吃苹果，家里长期备着新鲜的苹果。平常在超市，水果店买的比较多，但是最近苹果涨价厉害，开始转移阵地到网购平台。买了三次苹果，却三次碰到是烂果。”
6月10日，《中国食品安全网》记者收到来自湖北省的马女士的私信。
记者经过与其沟通，马女士表示，这几次烂果并非同一家商家购入，但是却不约而同的有大面积腐烂，剩下的几个外表看上去完好的苹果也不敢下嘴，不知道里面是不是隐藏着看不见的菌落。
好在后续都进行了拍照作为凭证，商家也如实退款，但是记者与这位读者都好奇的是，为什么购入这几批苹果都出现同样问题？
马女士表示此前也在网购平台购买过苹果，一次性购买两箱，二十斤，但是购买的苹果均未出现此问题。
2
昂贵的糖心苹果其实是病果？
随后《中国食品安全网》记者察看了这位马女士的购买记录，发现近几次购买的苹果明显价格要高于之前购买的。
当仔细对比后，记者发现，原来最近几次购买，这位读者朋友选择的是冰糖心苹果，难怪价格比普通苹果高出不少！
这难道就是这几次烂果较多的原因吗？
《中国食品安全网》记者搜索网购平台，发现糖心苹果价格真的不便宜。普通苹果一般价位在25—40元每十斤（带箱子重量），而糖心苹果却价格冲击80—110每十斤（带箱子重量）。
糖心苹果价格是普通苹果的两倍还多，并且因为出名的脆甜而大受欢迎。
搜索苹果，跳出来的第一个就是一家卖冰糖心苹果的商家。
该商家月销量1.0万＋，好评如潮。
难道马女士买的苹果大部分都是烂果是偶然事件？《中国食品安全网》记者搜索了几家售卖糖心苹果的商家，筛选评论发现一个问题。
很多家售卖糖心苹果的商家底下评论，都出现马女士那种情况——大部分烂果。
是偶然还是另有蹊跷？
《中国食品安全网》记者翻阅大量资料，终于有所发现。
原来苹果过早腐烂是有原因的，而糖心苹果真的有病！
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专家答疑：糖心苹果只有这个缺点
糖心苹果＝患了水心病的苹果！
这个结论可能让喜欢吃苹果的人不能接受。
患了水心病的苹果果心及周围果肉坚硬呈半透明水渍状，闻起来有淡淡的酒味，吃起来甜甜的，所以水心病又叫糖化病、蜜果病。
在中文里果树的顶级期刊园艺学报上曾经报道过关于“冰糖心”最新的文章《碳水化合物、矿质元素及活性氧代谢与富士苹果水心发生的关系》。
里面就糖心苹果和水心病进行了论证，证实糖心苹果＝水心病。
有病的苹果还卖那么贵？那么糖心苹果还能不能吃了？
为此，《中国食品安全网》记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。
新疆那边的冰糖心苹果，已经成为一种深受欢迎的品种，在独特的气候条件下形成的独特品质，非生物因子引起的非传染性生理性伤害。是控制得很好的早期水心病，可以不看做病果。除却贮藏期短之外，没有其他缺点。
好啦，同学们划重点！
