黄山市市场监管局开展糕点产品专项监督检查

　　夏季糕点食品易发生微生物污染、过氧化值超标、滥用食品添加剂等问题，同时端午节期间绿豆糕、粽子等节令食品进入出产消费旺季，安全隐患随之增加。为防控风险，保障节日期间糕点产物质量安全，克日，黄山市市场禁锢局组织开展了为期一个月的糕点产物专项监视查抄。

　　市局团结当前正在开展的夏季食品专项整治动作，融易资讯网（www.ironge.com.cn），组织查抄人员深入企业的出产车间、原辅料库、制品库，全面查抄原料进货验收记录、出产进程节制记录、食品添加剂利用记录、出厂检讨和销售记录以及出产情况卫生条件和产物包装标签等，并重点存眷是否有利用逾期原料或接纳原料加工食品，超范畴、超限量利用食品添加剂，添加非食用物质，菌落总数、大肠菌群、霉菌超标、致病菌检出或超标，标签标识不类型等违法违规行为。在查抄时要求出产者严把原料进货磨练关、出产情况卫生关、出产进程节制关、出厂检讨关、储存和销售关，切实推行主体责任。并按照查抄环境开展专项监视抽检，抽检与国抽、省抽相团结，检测指标突出菌落总数、大肠菌群、霉菌、过氧化值、酸价和食品添加剂等安全指标。

　　此次专项整治共查抄44家糕点出产企业，79家糕点出产小作坊，共抽检了糕点样品83批次，不及格11批次（3家出产企业和2家小作坊），立案查处5家糕点出产单元，有效地晋升了我市糕点产物的质量安全程度。