在此期间，还对食品卫生标准进行了3次比较大规模的清理整顿。我国加入WTO后，原卫生部组织专家在2001年和2004年将我国标准与国际食品法典委员会标准进行比较分析。截至2009年《食品安全法》颁布之前，食品卫生标准体系主要由基础标准、产品标准、生产企业卫生规范和检验方法标准组成，基本覆盖了食品从原料到产品中涉及健康危害的各卫生安全指标，形成了与《食品卫生法》配套的食品卫生标准体系。
对建立食品标准体系的思考
从20世纪50年代到2008年，我国食品标准化发展经历了从无到有、从碎片化到系统化的过程。在2009年《食品安全法》颁布施行前，我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项、行业标准2900余项、地方标准1200余项，其中食品卫生标准454项。
当时我国尚未建立有效风险监测和评估制度，指标设置仅仅来源于简单的符合性调查或者简单照搬发达国家和国际食品法典标准，未充分结合经济水平和居民食物消费实际。另外，随着标准数量的增多，标准之间重复、交叉和矛盾的问题也日益凸显。各类食品标准法律地位较为模糊，不同归口部门管理的标准之间技术要求不一致。解决多种标准并行之间的矛盾、交叉等问题迫在眉睫，亟须逐步推动科学、统一、权威的食品标准体系的建立。
参考文献：
《中国的食品安全：过去、现在与未来》，任筑山、陈君石编，中国科学技术出版社，2016-01。
《我国食品标准的演进历程及现状概述》，李旭，中国标准化期刊，2019-03。
《我国食品卫生标准的现状与发展趋势》，李晓瑜，食品科学期刊，2006年27卷第9期。
