中国质量新闻网讯 6月5日，河源市市场监管局官网发布抽检信息称，近期，河源市食品安全监管部门组织对水果制品、粮食加工品、蔬菜制品、生干坚果及籽类食品和食用油、油脂及其制品等5个大类食品进行监督抽检，共计抽检100批次样品，抽样检验项目合格样品95批次，不合格5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：粮食加工品38批次、蔬菜制品2批次、生干坚果及籽类食品1批次和食用油、油脂及其制品1批次，全部检验合格；水果制品58批次，其中5批次抽检样品不合格。
二、不合格产品情况：
此次监督抽检5批次水果制品超量使用食品添加剂，其中2批次蜜饯（天山乌梅、九制甜榄）二氧化硫残留量超过限量指标、2批次蜜饯（山楂片、九制橄榄）苯甲酸项目和1批次蜜饯（八仙果）山梨酸项目超过限量指标。
三、关于部分检验项目的说明
苯甲酸：苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果制品中苯甲酸最大允许限为0.5g/kg。苯甲酸的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
山梨酸：山梨酸是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，水果制品中山梨酸最大允许限为0.5g/kg。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
二氧化硫残留量：二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。
不合格产品信息
编号 抽样编号 食品大类 食品细类 产品名称 被采样单位名称 被采样单位地址 商标 规格 标称生产企业名称 标称生产企生产地址 生产日期/制作日期/购进日期 检测结果 不合格项目 标准要求 实测值 检验单位 1 DC19441600597620120 水果制品 蜜饯 天山乌梅 东源县大众购物广场 东源县仙塘镇中心市场中心栋 嚼士山庄 计量称重 揭西县盛华园食品厂（分装） 揭西县凤江镇东丰工业区 2019.01.19 不合格 二氧化硫残留量 ≤0.35g/kg 0.42g/kg 河源市食品检验所 2 DC19441600597620174 水果制品 蜜饯 山楂片 东源县仙塘镇新新东江百货商场 东源县仙塘镇木京村委会大楼第一层的6卡 溪林 计量称重 青州市王坟茂华食品厂 青州市王坟镇平安庄村 2019.01.01 不合格 苯甲酸 ≤0.5g/kg 0.605g/kg 河源市食品检验所 3 DC19441600597620181 水果制品 蜜饯 九制橄榄 东源县仙塘镇新新东江百货商场 东源县仙塘镇木京村委会大楼第一层的6卡 熊老3 100g/包 广东和盛食品有限公司（分装） 揭阳市普侨区石南路中段顶楼路口北侧 2018.10.18 不合格 苯甲酸 ≤0.5g/kg 0.594g/kg 河源市食品检验所 4 DC19441600597650017 水果制品 蜜饯 九制甜榄 连平县忠信镇丽日自选商场 广东省河源市连平县忠信镇黄岭二路171号 林夫人 散装称重 分装商：揭西县强发食品厂 揭西县凤江镇埔美村中学后 20181218 不合格 二氧化硫残留量 ≤0.35g/kg 2.58g/kg 河源市食品检验所 5 DC19441600597650018 水果制品 蜜饯 八仙果 连平县忠信镇丽日自选商场 广东省河源市连平县忠信镇黄岭二路171号 恒缘达 称重 汕头市澄海区隆都郁源凉果厂 汕头市澄海区隆都工业区 20190108 不合格 山梨酸 ≤0.5g/kg 0.706g/kg 河源市食品检验所
