可辅助降血脂的保健食品原料（一）(2)

　　高脂血症对人体的危害是显而易见的，但其形成是一个渐进的过程，因此在初期就采取积极的预防措施，可有效地阻止其进一步发展，对于减少各类相关疾病的发生，有着重要的意义。

　　三、有辅助降血脂功能的保健食品原料

　　在合理安排饮食，适量运动，戒掉不良生活习惯的同时，选择适宜的具有辅助降血脂功能的保健食品，对于纠正高脂血症是有益的。我国目前有经批准注册的1500多个辅助降血脂功能的保健食品，其中常见的具有降低血脂功效的原料有银杏叶（20%）、山楂（16.3%）、维生素E（14.6%）、绞股蓝（11.1%）、决明子（9.7%）、红曲米（9.2%）、鱼油（8.7%）、丹参（7.3%）、磷脂（6.8%）、葛根（6.4%）、荷叶（6.4%）、三七（5.9%）、枸杞子（5.7%）红曲（5.6%）及蜂胶、茶多酚、灵芝、菊花、黄芪等。

　　（一）银杏叶

　　银杏叶，银杏科植物银杏的干燥叶。具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。

　　我国是银杏的原产国，也是世界上银杏的主产区。从《神农本草经》开始就有银杏的记载，但是银杏（白果）、银杏叶的医药价值始于宋代，后元代《日用本草》、明代《本草品汇精要》《本草纲目》及清代《本草逢源》等多种本草药籍均有记述。目前从银杏叶中已发现有160 多种化合物，研究证实其主要有效成分为银杏黄酮类和银杏萜内酯类，以及银杏酸类化合物。银杏叶活性成分提取物在全球药品和保健食品中的应用非常广泛。

　　药理研究表明，银杏叶具有抗氧化、清除体内自由基、抗血小板激活因子（PAF）、降低血液黏度、改善微循环、改善记忆力、增加脑血流量、保护脑微血管平滑肌细胞、减轻脑损伤、对胃黏膜的保护作用、提高神经可塑性、改善神经退行性疾病、抗辐射作用等多种药理作用。

　　2001年，世界卫生组织宣称银杏叶提取物是治疗、预防心脑血管等疾病的首选药品。银杏叶提取物对整个血管树（动脉、毛细血管、静脉）具有调节作用，可刺激内皮衍生血管舒张因子（EDRF）的分泌，消除动脉痉挛，对小动脉血管有扩张作用；相反，对静脉血管有收缩作用。它能调节因体位改变而引起的静脉容量变化，降低毛细血管的高渗透性并增强毛细血管的耐受力；在脑水平和外周均有强力抗水肿作用，保护血-脑和血-视网膜屏障，融易新媒体，而且对许多由病理现象所引起的血清蛋白水解作用的升高具有较强的抑制作用，可改善血小板和红细胞高凝状态的流变学以及微循环凝血过程的流变学。银杏叶提取物还可干扰前列腺素代谢，抑制某些活性物质（组织胺、缓激肽等）以及对血小板激活因子的抑制作用；对细胞代谢，特别是脑神经和神经感觉细胞代谢具有保护作用。