重庆传递19批次不及格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂等问题(2)

　　亮蓝是常见的人工合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，凉果类中亮蓝的最大使用量为0.025g/kg，其他蜜饯凉果中不得使用。

　　硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂，广泛应用于肉制品生产加工过程中，可抑制肉毒杆菌的生长。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，香肠中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg。

　　乙基麦芽酚是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

　　除上述不合格产品外，还有2批次食品检出微生物污染、质量指标问题，分别为重庆市荣昌桃峰食品有限公司标称生产的酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；黔江区翠平副食店销售的、咸丰县邢氏食品有限责任公司标称生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

不合格产品信息
序号   标识生产企业名称   标识生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
1   重庆金达莱食品有限公司   重庆市九龙坡区铜罐驿建设村80号   重庆金达莱食品有限公司   重庆市九龙坡区铜罐驿建设村80号   食用植物调和油   380ml/瓶   /   2020-04-06   乙基麦芽酚║116μg/kg║不得使用   重庆市食品药品检验检测研究院  
2   /   /   北碚区伍建副食店   重庆市北碚区澄江镇澄江路322号附36号   鲫鱼   散装称重   /   /   地西泮║5.2μg/kg║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
3   /   /   重庆市合川区润帝商业有限公司   重庆市合川区钓鱼城街道交通街东侧（合川区钓办处白云观街1楼1号）   黄瓜山琪林鸡蛋   750g/盒   黄瓜山   /   恩诺沙星║52.9μg/kg║不得检出   重庆市永川食品药品检验所   销售商：重庆市鲜腾商贸有限公司
销售商地址：重庆市永川区箕山路26-1号5幢  
4   /   /   杨凤清   重庆市涪陵区南沱镇富民路14号   鲢鱼   散装称重   /   /   地西泮║29.1μg/kg║不得检出   重庆市涪陵食品药品检验所  
5   /   /   重庆市万盛经开区天禾百货有限公司   重庆市万盛经济技术开发区东城大道204号永利豪庭平街一层   豆芽   计量称重   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║0.141 mg/kg ║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
6   /   /   王国贵   重庆市秀山县中和街道渝秀农贸市场C栋一楼1-6号摊位   江团   /   /   /   恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计） ║10727 μg/kg ║≤100 μg/kg；氧氟沙星║152μg/kg ║不得检出   重庆市黔江食品药品检验所  
7   /   /   重庆谊品弘渝科技有限公司大渡口柏华街第一分公司   重庆市大渡口区春晖路街道柏华街80号、82号、84号楼下部分   菠菜   散装称重   /   /   毒死蜱 ║0.91 mg/kg ║≤0.1 mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
8   /   /   石柱土家族自治县鲜天下食品超市   重庆市石柱县万安街道万寿大道127号“畔山华府”第5幢2单元负3层4号   鲈鱼   /   /   /   氧氟沙星 ║12.2 μg/kg ║不得检出   重庆市涪陵食品药品检验所  
9   /   /   合川区乐家惠综合超市   重庆市合川区三庙镇西街53号   结球甘蓝   /   /   /   克百威 ║0.099 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
10   /   /   秀山县天鹏食品超市   重庆市秀山县洪安镇洪渡路2号   豇豆   散装称重   /   /   克百威 ║0.29 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市黔江食品药品检验所  
11   /   /   城口县张明耀蔬菜水果店   重庆市城口县高观场镇中心路23号   四季豆   散装   /   /   氧乐果║0.081mg/kg║≤0.02mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
12   普宁市里湖胜达凉果厂   里湖镇和平村   大足区苑军伟渝太太食品店   重庆市大足区龙岗街道国梁路92号   乌梅   /   /   2019-09-06   亮蓝║0.062g/kg║≤0.025g/kg；苋菜红║0.17g/kg║≤0.05g/kg   重庆海关技术中心  
13   咸丰县邢氏食品有限责任公司   咸丰县太平沟瓦场6组   黔江区翠平副食店   重庆市黔江区冯家街道桂花居委2组135号   原味香瓜子   （2.4kg±10g）/袋   邢大哥   2019-12-22   过氧化值(以脂肪计)║0.97g/100g║≤0.80g/100g   广电计量检测(湖南)有限公司  
14   资中县仟益食品厂   资中县金李井镇新胜街   张常清   重庆市江北区郭家沱街道千集汇飞岚垭农贸市场   糖桔饼   2.5千克/袋   /   2019-12-08   二氧化硫残留量║0.44g/kg║≤0.35g/kg   中国检验认证集团湖南有限公司  
15   /   /   梁平区刘妹酸菜面馆   重庆市梁平区梁山街道石马路309号   油条   /   /   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║5.39×102mg/kg║≤100mg/kg   中国检验认证集团湖南有限公司  
16   /   /   永川区体会餐馆   重庆市永川区萱花路112号附44号   香肠   /   /   /   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║2.0×102mg/kg║≤30mg/kg   成都市华测检测技术有限公司  
17   /   /   奉节县齐美百货超市   重庆市奉节县永安街道少陵路108号   黄豆芽   散称   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.014mg/kg║不得检出   安徽国科检测科技有限公司  
18   /   /   长寿区凤城街道陈桂英糕点店   重庆市长寿区凤园路7号3-4   小蛋糕   计量称重   /   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║235mg/kg║≤100mg/kg   成都海关技术中心  
19   重庆市荣昌桃峰食品有限公司   重庆市荣昌区峰高街道峰五路1号   重庆市荣昌桃峰食品有限公司   重庆市荣昌区峰高街道峰五路1号   酱油   420毫升   桃峰   2020-04-06   菌落总数 ║1.4×104；1.9×104；2.4×104；1.6×104；1.4×104 CFU/mL ║n=5,c=2,m=5000,M=50000 CFU/mL   重庆市食品药品检验检测研究院  

（来源：重庆市市场监督管理局）