2020最新消息:注意！河南通报30批次不合格食品，涉及食品添加剂、农兽药残留、微生物污染等问题

　　食品伙伴网讯 5月26日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检了粮食加工品，食用油、油脂及其制品，酒类，蛋制品，糕点，肉制品，食用农产品，薯类和膨化食品，调味品，餐饮食品，方便食品11大类食品1544批次样品，抽样检验项目合格样品1514批次，不合格样品30批次。

　　6批次食品检出食品添加剂问题

　　6批次食品检出食品添加剂问题，分别为焦作市百货大楼有限责任公司新东超市销售的标称福多食品（深圳）有限公司进口的ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD（原产国：马来西亚）生产的1批次福多牌香兰味蛋糕，丙二醇超标；焦作市解放区马记餐饮服务店销售的1批次油条，淇县红菊早餐店销售的1批次油条，济源市小崔优质胡辣汤销售的1批次小油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标；洛阳涧西区陇北一路南段西侧白网销售的1批次卤牛筋，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值为43mg/kg；郑州市全日鲜生活便利店有限公司八大街店销售的标称汝州市瑞丰食品有限公司生产的1批次抹茶蒸蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用，最终铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以Al计）。

　　丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，丙二醇最大使用量不得超过3.0g/kg，糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

　　亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称，以亚硝酸钠最为常见，是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂，一般用于发色作用，使肉制品呈现诱人的鲜红色，提高产品的商品性，此外还有抗氧化和防腐等功效。原卫生部、原国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告规定，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。

　　13批次食品检出农兽药残留问题

　　13批次食品检出农兽药残留问题，分别为郑州市金水区马莉蔬菜店销售的1批次韭菜，郑州市金水区平价水果蔬菜店销售的1批次韭菜，郑州市中原区银发水果蔬菜店销售的1批次韭菜，郑州市中原区继宝水果蔬菜店销售的1批次韭菜，腐霉利超标；河南丹尼斯百货有限公司郑州东明路分公司销售的1批次长豆角，克百威超标；南阳高新区老尹水产品店销售的1批次小河虾（淡水虾），信阳市浉河区新华市场 周登亮销售的1批次河虾（大），信阳市浉河区新华市场 冯兴久销售的1批次小河虾，呋喃西林代谢物不合格；济源南街赵小改（个体工商户）销售的1批次猪肝（生），五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格；襄城县万祥生活广场销售的标称开封大红门肉类食品有限公司生产的1批次猪后腿肉，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；商丘市睢阳区亚波肉食店销售的1批次羊外腰（生），濮阳市九中南路卢记羊肉店销售的1批次羊肉，商丘市睢阳区丁家牛羊肉店销售的1批次牛肉，克伦特罗不合格。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，融易新媒体，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。

　　克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。克伦特罗项目不合格的主要原因可能是不法养殖户为增加动物的瘦肉量、迎合消费需求及获得更大的经济效益而违法使用。

　　6批次食品检出微生物污染问题