晚间头条新闻：新疆曝光16批次不合格食品，涉及食品添加剂、重金属污染、质量指标等问题(2)

　　4批次食品检出重金属等元素污染物问题，分别为经营地址为新疆克拉玛依市克拉玛依区鸿雁路副80号的克拉玛依区万隆酒店加工的烤羊肉，经营地址为新疆乌鲁木齐高新区（新市区）长春南路美居物流园L座L1-16的高新区（新市区）长春南路烤无极烧烤店加工的烤牛肉串，经营地址为新疆哈密市伊州区丰盛市场（友谊路三期8号楼5栋5楼）的伊州区友谊路琅琅火吧加工的烤牛肉串，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；新疆红光山大酒店有限责任公司乌鲁木齐希尔顿酒店分公司加工的烤羊排和馕坑肉，均为铅（以Pb计）和铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一，是一种慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，肉制品中铅的检测结果不得超过0.5mg/kg。

　　对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   /   /   阿克苏市家旗大碗面美食城   新疆阿克苏地区阿克苏市塔北路金桥现代城31栋16号   油条（自制）   /   /   2019/10/27   铝的残留量(干样品，以Al计)   501mg/kg   ≤100mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
2   /   /   阿克苏市味源香饭店   新疆阿克苏地区阿克苏市南大街晶水路交汇处32号水韵明珠时代购物街2号楼S104商铺   油条（自制）   /   /   2019/10/26   铝的残留量(干样品，以Al计)   446mg/kg   ≤100mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
3   /   /   哈密市天马路老周小笼包店   新疆哈密地区哈密市天马路天马饭店对面5号门面   油条   /   /   2019/10/28   铝的残留量(干样品，以Al计)   160mg/kg   ≤100mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
4   /   /   克拉玛依区万隆酒店   新疆克拉玛依市克拉玛依区鸿雁路副80号   烤羊肉   /   /   2019/10/16   铅(以Pb计)   5.2mg/kg   ≤0.5mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
5   /   /   高新区（新市区）长春南路烤无极烧烤店   新疆乌鲁木齐高新区（新市区）长春南路美居物流园L座L1-16   烤牛肉串   /   /   2019/10/24   铅(以Pb计)   5.0mg/kg   ≤0.5mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
6   /   /   新疆红光山大酒店有限责任公司乌鲁木齐希尔顿酒店分公司   新疆乌鲁木齐市米东区红光山路1237号   烤羊排   /   /   2019/10/23   铅(以Pb计)；
铬(以Cr计)   16.5mg/kg；4.5mg/kg   ≤0.5mg/kg；≤1.0mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
7   /   /   新疆红光山大酒店有限责任公司乌鲁木齐希尔顿酒店分公司   新疆乌鲁木齐市米东区红光山路1237号   馕坑肉   /   /   2019/10/23   铅(以Pb计)；
铬(以Cr计)   27.5mg/kg；3.8mg/kg   ≤0.5mg/kg；≤1.0mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
8   /   /   伊州区友谊路琅琅火吧   新疆哈密市伊州区丰盛市场（友谊路三期8号楼5栋5楼）   烤牛肉串   /   /   2019/10/28   铅(以Pb计)   3.1mg/kg   ≤0.5mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
9   /   /   新和县迪丽胡西羊肉美食   新疆阿克苏地区新和县金鹰商贸物流中心10#108、114、115号   油条（自制）   /   /   2019/11/01   铝的残留量(干样品，以Al计)   443mg/kg   ≤100mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
10   /   /   哈密摆氏回府家宴餐饮有限公司   新疆哈密地区哈密市人民路（市政府高层底商）   复用餐具（密胺）   /   /   2019/11/01   阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）   0.028mg/100cm²   不得检出   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
11   /   /   高新区（新市区）西环北路千里香卤肉店   新疆乌鲁木齐市高新区（新市区）西环北路728号马德里春天小区23号楼12号商铺   卤猪耳   /   /   2019/11/14   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)   22mg/kg   不得使用   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
12   /   /   高新区(新市区)北京中路多鱼转晴烤鱼吧   新疆乌鲁木齐高新区(新市区)北京中路147号汇嘉时代三楼3044室   复用餐具   /   /   2019/11/12   阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）   0.028mg/100cm²   不得检出   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
13   新疆伊格尔食品有限公司   新疆阿克苏地区阿克苏市特色产业园区（东工业园区）余杭路北侧   新疆伊格尔食品有限公司   新疆阿克苏地区阿克苏市特色产业园区（东工业园区）余杭路北侧   丹麦牛角面包   /   /   2019/10/12   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   1.0g/kg   ≤0.5g/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
14   阿克苏市德鑫油脂有限责任公司   新疆阿克苏地区阿克苏市阿塔公路11公里处（市特色产业园区内）   阿克苏市德鑫油脂有限责任公司   新疆阿克苏地区阿克苏市阿塔公路11公里处（市特色产业园区内）   纯香菜籽油   5L/瓶   道满香   2019/10/05   过氧化值   8.1mmol/kg   ≤6.0mmol/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
15   新疆众持粮油科技有限公司   新疆阿克苏地区温宿县佳木镇都瓦村   新疆众持粮油科技有限公司   新疆阿克苏地区温宿县佳木镇都瓦村   菜籽油   5L/瓶   众持   2019/09/01   酸值(KOH)   1.25mg/g   ≤0.30mg/g   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
16   /   /   阿克苏市千里香小馄饨小笼包店   阿克苏市丽园一区8号楼二单元101室   煎炸过程用油   /   /   2019/10/23   极性组分   0.32   ≤27%   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  

（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）