科拓、均瑶、WonderLab纷纷杀入益生菌市场，谁又能在混沌中摸清方向

益生菌赛道正引领养生新风尚，深耕者、跨界者、新起者皆汇聚于此。

科拓生物（300858.SZ）长期深耕；均瑶健康（605388.SH）将其视为“二次创业”的内核；乳制品公司澳优（01717.HK）、健合（01112.HK）等则是跨界深挖。近日，后起之秀WonderLab推出第三代小蓝瓶益生菌，在配方、活性等方面升级，增强竞争力。

诚然，益生菌行业朝气蓬勃，但是欣欣向荣的背后则是一些无序者的“趁火打劫”，以及益生菌产业供应链长期受制于人，即自主知识产权益生菌研发虽有进步但仍落后于海外企业。

国内益生菌企业虽任重道远，但纷纷入局的趋势中，谁又能在混沌中摸清前进方向？

风口角逐

奶酪、面食、酒类等发酵产物存世已久，它们的诞生依赖于乳酸菌、酵母菌等菌种，而这些菌种现在则有了统一的名号——益生菌。

益生菌可用作膳食补充剂、食品配料等，在食品领域的应用主要为添加于奶粉、酸奶、饮料中。早年间，消费者对于益生菌的概念并不清楚，消费近乎也就停止于含益生菌的食物，单独为益生菌产品买单的现象少之又少。

疫情的出现，改变了消费者的消费习惯，消费者更愿意将钱花在身体健康层面，这便为益生菌接下来蹿红打下基础。目前，益生菌是功能性食品中成长最快的品种之一。

中国保健协会曾指出，2020年，国内益生菌产品的整体市场规模约为879.8亿元。欧睿国际认为，当前中国益生菌消费市场规模已经超过意大利，位居全球第二，并且仍在以每年11%至12%的速度快速增长，在政策支持和行业规范的背景下显现出巨大的市场潜力。

Markets and Markets机构的数据显示，2021年全球益生菌市场规模预计达611亿美元。预计从2021到2026年，全球益生菌市场将以8.3%的年复合增长率继续保持增长，至2026年达到911亿美元。益生菌的竞争区域主要集中在亚洲、北美和欧洲三大区域。

已有不少上市公司进入这片蓝海。

科拓生物作为上游原料型企业，产品主要包括食用益生菌、复配食品添加剂等。2022年，科拓生物营收在3.7亿元左右，其中食用益生菌制品业务收入1.40亿元，同比增长87.09%。

“食用益生菌制品业务仍主要来自B端客户，随着产品影响力的逐步增强，C端业务布局也开始逐步展开，C端业务以委托经销商铺货为主，可预见C端市场将是科拓生物未来食用益生菌制品增长的主要渠道。”科拓生物在公告中表示。

以乳酸菌饮品为核心的均瑶健康开始“二次创业”，核心就是围绕益生菌展开新的故事，该公司愿景是成为“全球益生菌领跑者”。

为此，均瑶健康重整益生菌上游生产商润盈生物，该公司以润盈生物为起点，建设“高新技术+明星菌株”的大型益生菌产品制造企业。均瑶健康为润盈生物规划的2023年至2025年经营目标也可看出野心，其营收、利润均以翻倍为目标。

大部分乳制品企业也正在向全品类营养品公司转型，第一站就是长期应用的益生菌。

如澳优处在初步布局阶段。“澳优当前的业务重点还是聚焦在婴配粉。”澳优相关工作人员向记者强调，“但澳优致力成为一家全球性的配方奶粉和营养健康服务公司。澳优对于将益生菌、营养品、特殊医学用途食品的技术储备转化为市场优势的信心、决心都很大。”

截至目前，乳制品企业将益生菌打造出一定规模的不多，健合由于布局时间较早，益生菌已经成为10亿级品类。在去年奶粉承压时，营养品撑起健合半边天。

亦有新锐品牌上台竞技。刚成立4年的万益蓝WonderLab产品已经从代餐奶昔扩充至益生菌。万益蓝WonderLab相关负责人向记者透露，“益生菌产品全网累计销量突破2亿瓶。益生菌的循证研究与应用实践是一项长期事业。未来，万益蓝WonderLab将持续专研益生菌和营养补充剂领域。”

症结待解

“哪里需要搬哪里”，在一些益生菌商家的宣传下，肠道紊乱、免疫力低下、疲惫易乏都可食用益生菌进行改善。

风头正盛的益生菌似乎在某种程度上成为一种“万能菌”，这样的宣传也使益生菌变了味。