商道｜菲诺首创人张凯：从乳到饮闯C端，让椰基回归“日常”

（原标题：商道｜菲诺首创人张凯：从乳到饮闯C端，让椰基回归“日常”）

2023年或是椰基饮料的分水岭。

从前，消费者认知的椰基饮品多是以点的形式存在，包罗出圈的椰树、火爆的生椰拿铁，以及天然电解质水的椰青。

2023年3月，成为80%的头部品牌椰基原料供给商的菲诺，旗下厚椰乳的年销售额高出了10亿元。海南工场的全面投产，从原料端开始研发新品，把一只椰子吃干榨净，并用椰水、椰乳、椰泥、椰油等新品走向C端市场。

菲诺首创人张凯接管了蓝鲸财经等媒体的专访，具体先容了菲诺多产物、多场景、多消费人群的“三多”计谋机关。今朝，菲诺已在河南试水。

在业内人士看来，此前，椰基饮品上游供给链难以不变，开拓并不全面，且相关企业仅在点上机关，固然在中国市场成长好久，但依然是一个小品类，并未成为体系化的日常消费品类。菲诺依托其在东南亚成立的供给链，从B端走向C端，并推出饮品，椰基饮品有望成为日常化的植物基饮品。

从乳到饮，从B到C

菲诺首创人张凯首次接管媒体专访称，菲诺2023年将推出更多产物，正式从B端走向C端，且推出更多的产物系列。

今朝，菲诺旗下椰基植物饮，包罗椰乳（奶）、椰基饮品（直饮）、椰子水（水）、椰基奶油（奶油）、椰基果泥（果泥）。

这些产物中，使得菲诺出圈的是生椰拿铁的原料厚椰乳。

菲诺厚椰乳相较于传统“椰汁”中水和鲜椰肉汁的配比，菲诺通过鲜榨椰肉汁与椰子水的黄金配比，使其更完整地保存了椰子原有的味道，椰香越发浓烈。

据张凯先容，菲诺厚椰乳首次将椰基带入咖啡、茶饮场景，以“奶”的形式与公共糊口团结，为椰基行业开创椰乳新品类。

菲诺也借厚椰乳成为浩瀚头部咖啡以及茶饮品牌的供货商。

张凯暗示，市面上80%的主流品牌的生椰拿铁的椰子原料来自菲诺。靠近15万家咖啡或奶茶店面利用菲诺的厚椰乳建造调饮。“作为一个刚刚生长起来的小品牌，我们产物力、品牌力、渠道力、运营本领以及资金实力都不答允我们直接面向消费者做C端产物。只能以B端起步。”张凯说。

2023年，跟着企业的成长，以及计谋定位的调解，菲诺不再只专注于B端市场椰乳原料，而是推出更多的椰基饮品。

张凯先容，厚椰乳的年销售额高出了10亿元。也为其开拓新品提供了成本支撑。

新品包罗菲诺椰子水，宣告菲诺从植物奶向椰基植物饮新国界拓展。椰子淡奶油是行业首个直接提取椰子脂肪实现植物基奶油制品出产的产物，不含植脂末，不含反式脂肪酸，口感不腻，口胃清爽，对乳糖不耐者越发友好。2023年菲诺还推出了新品椰皇泥，是菲诺完成就泥品类摸索的首款产物，将遍及运用到茶饮餐饮渠道。

海啡越投资打点有限公司董事长王振东认为，椰子全面开拓可以或许晋升椰子财富附加值。“椰子相关产物不易于运输生存，假如不能实现全面的开拓，仅依靠单一的产物，本钱就会很高，企业的压力会很大。实现全面的博识加工，椰子就从一个农产物成为家产品，实现财富的跃升，提高利润空间，增加税收和就业。”

今朝，菲诺的C端新品已经在河南渠道上市试销售。

期待8年，开启“三多”计谋机关

在王振东看来，椰基市场时机庞大，但被行业名堂所延长。“椰基市场的行业集聚渡过高，一个头部品牌教育行业成长，行业把持很是明明，有竞争力的企业相对不多，整个行业品牌间的竞争不是那么的强，这也导致了在产物端，品相老。纵然在风味产物上偶然呈现爆点爆款产物，但也会呈现后劲不敷的环境，很难形成一连的热度。”

椰基财富成长近40年仍是一个百亿局限的行业。资料显示，椰树董事长王光兴1988年春节推出椰树椰汁，打开了中国消费者对椰基饮品最早的认知。但中京智盛宣布的数据显示，在消费需求驱动下，2020年中国椰子汁需求量从2015年127万吨增长到167.6万吨，市场局限从2015年的142.2亿元增长到了159.1亿元，增速极其迟钝。而且，产物同质化现象也越来越严重。椰树、特种兵、欢悦家、王老吉等各大椰汁品牌逐渐崛起，但机关产物高度一致，椰子汁饮料产物高度同质化，低价恶性竞争严重。

里斯计谋定位咨询总监罗贤亮认为，在消费者心智中没有椰基饮料这一品类，只有椰子水、椰汁这样的品类认知。

在这样的市场上，张凯看到了椰基饮品的市场空间。

据相识，张凯从商多年，2015年，他意识到椰基规模存在庞大的时机，开始涉足这一规模。2015年—2018年，菲诺出产了椰子冻。2018-2020，菲诺完成低温椰水跟椰乳殽杂榨汁的椰汁商品。2021年，菲诺推出了厚椰乳，并在奶茶咖啡行业爆火，缔造了一个新品类，一个传统椰子在餐饮场景内里扩大到咖啡奶茶场景。